Cómo hacer la salsa de tomillo y romero

Cortada en rodajas, mantequilla compuesto hace una salsa instantánea sobre las verduras al vapor, pescado o pollo. Que sea mediante la combinación de alrededor de 2 cucharadas cada una de romero picado y el tomillo por cada media taza de mantequilla ablandada, sazonados al gusto con sal y pimienta. Rollo de la mezcla de la mantequilla en una envoltura de plástico para hacer un formulario de registro y refrigere hasta que esté listo para servir.

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Las hierbas frescas combinadas con mostaza crean una salsa que puede sustituir a la salsa tártara para los peces. O servir como una salsa para carnes asadas o tostadas. Mezclar media taza de mostaza de grano entero con aproximadamente 2 cucharaditas cada uno de romero picado y el tomillo. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Video: POLLO AL TOMILLO

Hacer una salsa sartén añadiendo líquido a la grasa y trozos dorados que quedan después de saltear carnes y verduras. Utilizar el vino o caldo, y raspar el fondo de la sartén para aflojar los trozos dorados y revuelva en la salsa. Añadir una cantidad generosa de romero picado y el tomillo a la sartén. Una vez que el líquido se haya empezado a hervir, bajar el fuego y dejar reducir hasta alrededor de media taza. Apagar el fuego y retirar la sartén del horno, a continuación, girar en una cucharada de mantequilla fría. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Salsas son salsas que se espesan con harina o almidón de maíz. Combinar la grasa de un asado con vino, el caldo o una mezcla de los dos para obtener el volumen de salsa que desee. Por cada taza de líquido, medir 1 cucharada de mantequilla o grasa reservada de asado y 1 1/2 cucharadas de harina. Batir la mantequilla y la mezcla de harina en una cacerola grande a fuego medio durante unos dos minutos. Añadir poco a poco en el líquido, una media taza a la vez, y bata hasta que se haya incorporado la totalidad del líquido. Cocine por cinco minutos, luego colar a través de un tamiz para atrapar los grumos. Revuelva en alrededor de un cuarto de taza de romero fresco picado y el tomillo, sazonar al gusto con sal y pimienta.