Hierbas para la sopa de pollo

Tomillo sirve como acompañamiento ideal para varias proteínas, como cordero, pescado y pollo. El uso de tomillo en la sopa de pollo añade notas asertivo, pero no insoportables, florales y de hierbas para la preparación. Incorporar el tomillo como componente del ramillete de hierbas - una combinación de hierbas francés clásico envuelto en una gasa - y cocine a fuego lento con la sopa y retirar antes de servir. Alternativamente, finamente picar tomillo y añadirlo a la sopa de pollo en los últimos 15 minutos de cocción. Utilizar aproximadamente tres ramitas de tomillo por cuarto de galón. de sopa.

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En términos culinarios, salvia se refiere a las hojas de Salvia officinalis. Otros nombres para la hierba ligeramente acre incluyen la salvia y salvia cocina culinaria. Sage aporta elementos terrosos y fragantes a la sopa de pollo, y combina bien con otras hierbas complementarias, tales como tomillo, romero y estragón.

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Romero, un miembro de la familia de la menta, tiene un arbolado, sabor firme y un aroma similar al pino. Su aspecto - también similar a la de pino - consta de un tallo densa y hojas en forma de aguja. Romero funciona bien en varias preparaciones de aves de corral, incluyendo la sopa de pollo. Utilizar juiciosamente el romero en la sopa de pollo para evitar enmascarar otras hierbas y seasonings- aproximadamente dos ramitas recién cortadas por cuarto de galón. de líquido se recomienda.

Estragón - se refiere a botánicamente como dracunculis Artemisia y de manera informal como la hierba de dragón - es conocida por su color verde brillante, tallos ramificados y perfil de sabor anisado. También posee notas de bayas de enebro, el agente aromatizante primaria en gin. Use tres ramitas de estragón fresco - picada o como parte de un ramillete de hierbas - por cuarto de galón. de sopa.

De perejil - quizás la hierba más comúnmente utilizado en la mayoría de cocinas - añade un sabor herbáceo leve a sopa de pollo que normalmente pasa desapercibido. Su ausencia, sin embargo, es fácilmente alimentos detected- sin perejil, en particular preparaciones de aves de corral, la falta de una profundidad de sabor comúnmente asociada con la sopa de pollo. El perejil también sirve como guarnición de platos terminados debido a su aspecto verde fresco, brillante. Varios forma de perejil culinaria existe - en particular de hoja plana, perejil chino y perejil italiano. Utilice el perejil de hoja plana en el pollo sopa, su perfil de sabor discreto es compatible con los sabores más picantes y aromáticas introducidas por el tomillo, el romero, la salvia y estragón.