Con qué frecuencia debe Hilvanar un pollo asado?

Hilvanar su pollo aproximadamente cada 20 a 30 minutos, ya que los asados. El número exacto de veces que terminan rociándolo depende del tamaño del pollo, y el tiempo de cocción estimado. Por lo general, va a rociar 3 a 4 veces. Tómese el tiempo para comprobar la temperatura hacia el final del tiempo de cocción para asegurar que el pollo esté a una temperatura interna segura. Cuando se lee 165 grados Fahrenheit en la parte gruesa de la pechuga con un termómetro de carne, que está listo para salir.

Una jeringuilla estándar hace una herramienta adecuada para rociar un pollo asado, pero si usted no tiene uno puede usar una cuchara grande de metal para el mismo efecto. A medida que la grasa se acumulan en el fondo de la bandeja para asar, chuparlos con la jeringa o una cuchara para arriba y verter sobre el pollo. Un pincel de cocina también trabajará, sumergiéndolo en los jugos y el cepillado sobre la piel. Al hilvanar, retire la asadera del horno y cierre la puerta por lo que la temperatura dentro del horno se mantiene constante.

Rociando el pollo con sus propios jugos naturales que se han mezclado con verduras picadas en el pan tostado es una forma común para hilvanar, pero es posible que desee añadir aún más sabor. En la estufa, hacer que un líquido hilvanado con sabores que complementan el pollo, como el vino blanco, caldo de pollo y hierbas frescas como el tomillo. Cada vez que se retire el pollo para rociar, utilice el líquido de la estufa. Algunos otros ingredientes líquidos hilvanado posible añadir sabor incluyen cerveza, mantequilla, hierbas secas, salsa de soja, mostaza y pimientos picantes.

Si no puede estar en la cocina cada media hora para hilvanar su pollo, intente utilizar un enfoque diferente. Hacer un sabor a mantequilla mezclando unos dientes de ajo y perejil picado con una media taza de mantequilla. A continuación, tire de la piel lejos de los pechos de la gallina para que pueda llegar por debajo y empujar la mezcla de mantequilla bajo la piel de ambos senos. Reservar una pequeña cantidad de mantequilla para frotar en la parte externa de la piel y luego asar como algo normal. La mantequilla debajo de la piel ayuda a mantener la humedad de la carne. Hilvanar una vez a mitad del tiempo de cocción para darle más sabor, si es posible.