Cómo hacer casera en conserva crujiente eneldo Pickles - Fácil Receta Básica
Si su jardín produce más pepinos que se puede comer, considere algunos enlatado para hacer pepinillos caseros. Recoger pepinos frescos cuando son firmes, de color verde oscuro y cubierto de protuberancias o warts- Estos hará que los pepinillos crispest. Cuando los pepinillos se hacen, agregar una etiqueta decorativa a cada frasco con la fecha en que se hicieron los encurtidos. Éstos hacen los grandes regalos hechos en casa para amigos y familiares, así que un lote adicional o dos para compartir.
Contenido
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Cosas que necesitará
- 3-3 / 4 tazas de agua
- 3-3 / 4 tazas de color blanco o vinagre de sidra
- 6 cucharadas. sal de decapado
- cacerola grande
- 2-1 / 4 lbs. pepinos de decapado 4 pulgadas (alrededor de 36 pepinos)
- Cuchillo de cocina
- 6 tarros de la pinta limpias con tapas y juntas
- 6 a 8 cucharadas. semilla de eneldo
- 1 cucharada. semilla de mostaza
- Cucharas medidoras
- embudo de boca ancha
- Cucharón
- Toalla de papel
- baño de Canning
Video: Pepinos en vinagre tipo Ikea
Hacer la salmuera de decapado mediante la mezcla de agua, vinagre y decapado de sal en la cacerola. Calentar hasta que la mezcla empiece a hervir.
Lavar los pepinos a fondo. Cortar los tallos y cortar una rebanada 1/4 pulgadas de cada extremo.
Video: Como preparar los pepinos en frascos?
Coloque cinco a seis pepinos en cada frasco de conservas pinta. Deja media pulgada de espacio libre entre los pepinos y la parte superior de la jarra. Coloca 3 a 4 cucharaditas. de la semilla de eneldo y media cucharilla de la semilla de mostaza en cada frasco.
Coloque el embudo en la parte superior de un frasco. Sirva la salmuera cuidadosamente en el frasco, llenándolo hasta dentro de media pulgada de la parte superior. Retire el embudo. Limpie el borde de la jarra con una toalla de papel limpia y húmeda. Coloque el sello y la tapa en su lugar y apriete. Repita con los frascos restantes.
Video: Pepino Encurtido. Con vinagre, agua y 10 minutos.
Colocar los frascos sellados en el agua hirviendo en la olla. Asegúrese de que los frascos no se toquen entre sí. Tapar la olla. Hervir los frascos durante 10 minutos. Retire los frascos del baño de conservas y dejar enfriar.
Deje que los frascos sellados reposar a temperatura ambiente durante una semana. A continuación, se pueden almacenar hasta un año en un lugar fresco y oscuro. Una vez que se abren los frascos sellados, guardarlos en el refrigerador.
