Cómo hacer la mostaza Pickles
encurtidos de mostaza son pepinos que han sido remojadas en una solución de vinagre y la mostaza seca. El sabor resultante es sabrosa, y los encurtidos se sirve comúnmente junto con sándwiches. pepinos en vinagre se utilizan debido a que su tamaño es mucho menor que el de las variedades normales y se encajan fácilmente dentro de la jarra de decapado. Esta receta producirá aproximadamente 88 lanzas de mostaza encurtidos, que pueden ser servidos como aperitivos, aperitivos o acompañamientos de comidas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 22 pepinos de decapado
- frasco de vidrio de 1 galón
- ½ taza de secado mostaza
- 6 tazas de vinagre de sidra de manzana
- ½ taza de sal kosher
- ½ taza de azúcar granulada
- Batidor
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Lavar los pepinos con agua fría, a continuación, trimestre a lo largo, creando cuatro lanzas cada uno. Colocar las lanzas de pepino en un frasco de vidrio de 1 litro.
Combinar la mostaza seca con dos tazas de vinagre de sidra de manzana en un recipiente grande. Revuelva hasta que se disuelva la mostaza, y luego agregar la sal, el azúcar, dos tazas de agua y los restantes cuatro tazas de vinagre. Batir los ingredientes hasta que la sal y el azúcar se disuelven completamente.
Verter el líquido en los pepinos en el frasco de vidrio, asegurándose de que están completamente cubiertos. Añadir el vinagre extra si las lanzas de pepino no se sumergen completamente en el líquido.
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Sellar la tapa en el frasco de vidrio bien, y la etiqueta con el contenido y la fecha. Colocar el frasco en un lugar fresco y oscuro, sin corrientes de aire, para conservar en vinagre.
Permitir que los pepinos en reposo durante al menos dos semanas antes de servir. Almacenar los encurtidos de mostaza en el refrigerador por hasta 10 semanas después de la jarra se ha abierto.
Consejos advertencias
- Los encurtidos se pueden disfrutar de inmediato, pero cuanto más tiempo se quedan en el líquido de decapado, la más sabrosa que become.Pickling pepinos son también conocidos como los pepinos Kirby, y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.