Cómo asar un filete de lomo de Gaza
Un filete de lomo de la tira es perfecto para asar a la parrilla si se utiliza una parrilla de gas o carbón. Al igual que la mayoría de los filetes, cocinar seco es el mejor método para una tierna, jugosa corte de carne. La carne puede ser sazonado o marinado antes de asar si lo desea, pero bife de lomo lomo tiene un sabor carnoso maravilloso que realmente necesita ninguna adición sabor adicional. Una vez que tenga la parrilla va, la carne puede estar listo en menos de veinte minutos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Carbón o gas parrilla
- aerosol antiadherente
- 1 pulgada de espesor filete de tira lomo
- Condimentos (opcional)
- pinzas de la barbacoa o tenedor
- Plato de servir
Prepare la parrilla. Para las parrillas de gas, precalentar la parrilla a fuego medio. Para las parrillas de carbón, encender el carbón y permita que se caliente. Disponer el carbón de leña para que tenga un lado de alta temperatura y un lado de baja de calor dentro de la parrilla.
Pulverizar la rejilla de cocción con spray antiadherente.
Video: Sobrecostilla a la Parrilla - Recetas del Sur
Coloque los filetes sazonados en la parrilla y dorar la carne por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Video: Cómo cocinar un filete blando de Gaza
Baje el fuego en una parrilla de gas a medio-bajo. En una parrilla de carbón, mover los filetes en el lado de calor inferior.
Cook, cubierto, en una parrilla de gas durante 7 minutos para raro, de 8 a 9 minutos para medio y 9 a 10 minutos para bien hecho. En una parrilla de carbón, cocinar durante 7 minutos por lado para raro, 8 minutos por lado para medio y 9 a 10 minutos por lado para bien hecho.
Pasar a un plato de servir usando un tenedor de barbacoa o pinzas.
Consejos advertencias
- Un filete raro tendrá una temperatura interna de 145 grados F, un medio de filete leerá internamente 160 grados F y un filete bien hecho leerá 170 grados F o superior.
- El uso de un termómetro de carne se asegurará de que las carnes son cocinados de la manera que les gusta.
- Si su parrilla de carbón puede ser cubierta, se puede reducir el tiempo de cocción de la carne lomo liso al mismo tiempo que una parrilla de gas.
- Si usted prefiere su carne con sal, agregar la sal después de que la carne ha terminado de asar a la parrilla.