Cómo cocinar un filete perfecto
Un gran filete hace para una comida muy satisfactorio. Pero un bistec que se exagera puede ser duro, seco y muy mal gusto. Todos los consumidores de carne de color rojo anhelan hunde sus dientes en ese filete perfectamente preparada y medio-raro. Sin embargo, muchas personas no saben cómo cocinar el filete perfecto. Contrariamente a la creencia popular, es bastante fácil de hacer. Estos pasos le mostrarán cómo cocinar esa carne tierna así lo desea en menos de una hora incluyendo el marinado.
Contenido
Cosas que necesitará
- lomo de ternera, 12 o 16 oz.
- Parrilla o el horno para asar con
- Jugo de limon
- salsa inglesa
- Pimienta
- sal
- tenedor grande
- plato de vidrio de 2 litros con tapa
- Refrigerador
Preparar la carne. Para ablandar la carne usar el tenedor y ponche varios agujeros en cada lado de la carne y luego poner las carnes de la placa de vidrio de 2 cuartos de galón. Vierta el jugo de limón y el Worcestershire sobre los filetes y la cubierta. Refrigere las carnes y les permite marinar durante al menos treinta minutos.
Video: Receta de steak o filete de res jugoso y delicioso - Cocinando con Pamela - Episodio 40
Calentar la parrilla o en el horno. Calentar la parrilla o calentar su horno de asar a la parrilla de alta a 500 grados antes de cocinar. Si está utilizando una parrilla, deje que la parrilla para calentar a 400 grados antes de cocinar. Si está utilizando una parrilla de carbón permitir que los carbones para convertirse en radiante y ceniza antes de cocinar.
Video: Cómo cocinar el filete de carne perfecto
Colocar esos filetes en la parrilla o en el horno. Ya sea una palmada las carnes a la parrilla o colocarlos en una asadera y en el horno en el segundo estante de abajo de los quemadores de asar. Permita que los filetes para cocinar durante 4 a 7 minutos por cada lado. Uniformemente sal y pimienta los filetes.
Voltear los filetes. Uno de los filetes han cocinado en un lado utilizar el tenedor para darle la vuelta hacia el otro lado. Se sazona con sal y pimienta y dejar que se cocine durante un período adicional de 4 a 7 minutos.
Remover de filetes del fuego y servir. Una vez que haya terminado de cocinar los filetes, sacarlos del horno o de la parrilla. Servir con sus lados favoritas y disfrutar.
Consejos advertencias
- Compruebe en la carne a menudo para evitar que se pase y la desecación de la carne.
- Asegúrese de que se puede cocinar la carne durante al menos cuatro minutos por cada lado para asegurar que los filetes se cocinan lo suficiente como para ser seguros para comer.