Cómo temporada un solomillo asado de tira

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Determinar qué sabores se desean en la carne asada. La forma más estándar de condimento es un solomillo con sal marina y pimienta recién molida negro que realzan el sabor de la carne sin insoportables. Elija hierbas con sabor a luz, como la albahaca o el orégano, si desean un sabor más italiana de la carne. Como alternativa, utilice una pizca de comino y cilantro, con una generosa cucharada de chile en polvo para obtener un sabor del sudoeste.

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Mezclar pimienta negro una parte con partes iguales de las hierbas o especias deseadas. Mezcle en un tazón pequeño. Añadir una o dos pizcas de sal de mar, dependiendo de la cantidad de sal que disfrute con su carne. Una alternativa, si servir a un gran grupo de personas, es el de proporcionar un pequeño plato de sal marina en la comida y permitir a la gente a la sal su propia carne.

Espolvorear los condimentos deseados de manera uniforme sobre todas las áreas de la carne - ambos lados y a lo largo de los bordes. Presione el condimento con sus manos lo que está incrustado en la carne a la ligera.

Escudo el fondo de una sartén con aceite. A su vez a fuego medio-alto y colocar el asado con experiencia en la sartén. Cocinar en todos los lados hasta que la carne es de un color marrón oscuro, de oro. Esto no sólo mejora el sabor de los condimentos, pero también asegura que se mantiene en el exterior de la carne mientras se cocina. Retire la carne del fuego y continuar la cocción de acuerdo a la receta deseada, ya sea para asar en el horno caliente o en una barbacoa.

Cortar la carne a través del grano cuando se sirve, ya que esto hará que cada corte más tierno y manejable.