¿Cuánto tiempo debe cocinar un asado de cerdo en una olla de cocción lenta

Al elegir un asado de cerdo para cocinar en la olla de cocción lenta, seleccionar uno que es de entre tres y cinco libras de tamaño. Si el asado es demasiado grande, se ocupa todo el espacio interior de la unidad. Es imperativo que el calor pueda circular alrededor de la pieza de carne para cocinar correctamente. Cualquier corte de asado de cerdo va a funcionar. Incluso los cortes más difíciles de carne serán de curso cocinado en una olla de cocción lenta. Al igual que con cualquier método de cocción, el más grande es el pedazo de carne que utiliza, cuanto más tiempo se tardará en cocinar.

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Coloque la olla de cocción lenta en su contador, no demasiado cerca del borde. La última cosa que quiere es que alguien tocaba apagado y el envío de su cena derramar en el suelo. Pulverizar el interior de la olla con un spray de cocción. Esto evitará que la comida se pegue a los lados, por lo que la limpieza de la olla de cocción lenta más fácil. Después de todo, ollas de cocimiento lento son todos acerca de la facilidad.

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Puede dorar la carne en cada lado antes de colocarlo en la olla. Esto añadir más sabores de la carne, pero no es un paso necesario. Espolvorear el lado inferior de la carne de cerdo con condimentos como pimienta, sal, pimienta de cayena y ajo. Coloque el asado en la olla de cocción lenta y añadir condimentos a la parte superior de la carne. Vierta una botella de salsa de barbacoa en la parte superior del asado. También puede agregar las cebollas a la olla. Cerrar la tapa.

Girar la olla de cocción lenta en alta y permitir que el asado de cerdo para cocinar a esta temperatura durante una hora. Gire la cocina a baja después de la hora y dejar que el asado de cerdo siga cocinando. Trate de no abrir la tapa de la olla de cocción lenta durante el proceso de cocción, o perderá calor. Se estima que cada vez que se abre la tapa, a veinte minutos de calor se pierde. El asado de cerdo debe realizarse en aproximadamente ocho horas.

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Cuando se utiliza una olla de cocción lenta, siempre es mejor para comprobar la carne con un termómetro de carne antes de comerla. Medio raro se registrará en el termómetro en 145 medio grados- será de 160 grados- y bien hecho, 170 grados. Low en una olla de cocción lenta es de 200 grados, y alta es de 300 grados. Si un asado toma de una a tres horas para cocinar en el horno, en la olla de cocción lenta a baja temperatura, se tardará aproximadamente ocho horas, y en lo alto se tardará aproximadamente cuatro horas.