La vitamina K alimentos que debe evitar
La mayoría de los estadounidenses tienen que aumentar la cantidad de vitamina K en su dieta. Si usted está tomando un medicamento anticoagulante como la warfarina, sin embargo, su consumo de vitamina K puede interferir con la función de la droga. Eso es porque la vitamina K es necesaria para la producción de las proteínas responsables de la coagulación de la sangre. No se debe evitar el consumo de alimentos que contienen vitamina K, pero puede ser más fácil para mantener su consumo constante si intercambia queridos con una concentración extremadamente alta del nutriente para queridos con una menor cantidad por porción. Pregunte a su médico o un dietista ayuda regular su consumo de vitamina K.
verduras de hojas verdes son las fuentes naturales más ricas de vitamina K. Una porción de 1/2-taza de col cocida contiene 531 microgramos, una cantidad que supera con creces los 120 microgramos diarios que necesitan los hombres y los 90 microgramos por día para las mujeres asesoradas. Cocidos suministros espinacas 444 microgramos por cada 1/2 taza, y cocidas col rizada contienen 418 microgramos.
Debido hojas verdes crudas tienen un volumen mayor que los cocinados, simplemente cambiando a los verdes crudas puede reducir su consumo de vitamina K. En cada 1/2 taza cruda, col rizada tiene 236 microgramos, col rizada tienen 92 microgramos y espinacas tiene 72. Stir sus hojas trituradas en la pasta o granos ensaladas, o utilizarlos como una cama para carne cocida, mariscos o aves de corral.
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Brócoli, coles de Bruselas y la col todos pertenecen a la misma familia de las crucíferas y tienen un alto contenido en vitamina K, especialmente cuando se cocina. Una taza de brócoli cocido tiene 220 microgramos de la vitamina, mientras que las coles de Bruselas y el suministro de la col, respectivamente, 219 y 178 microgramos por taza de cocido.
verduras crucíferas primas tienden a ser más bajos en vitamina K, y por lo tanto más fácil de encajar en una dieta de vitamina K controlado. Por taza, brócoli crudo tiene 89 microgramos de vitamina K, coles de Bruselas tienen 155 y col contiene 53.
También se puede sustituir la coliflor, otra verdura crucífera, en su lugar. Una porción de 1 taza de coliflor, ya sea cocido o crudo, tiene solamente de 16 a 17 microgramos de vitamina K.
Uno o dos ensaladas de hoja verde al día puede aportar una gran cantidad de vitamina K en su dieta. Endibia contiene 116 microgramos por taza, lechuga de hoja verde tiene 71 microgramos y materiales de lechuga romana 57 microgramos.
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Si estás acostumbrado a comer ensaladas con lechuga vitamina K ricos como estos, no es necesario que se detuviera, dice el Clot Alianza Nacional de Sangre, pero de repente añadiendo a su dieta regular podría causar fluctuaciones en su nivel de vitamina K. En su lugar, el experimento con ensaladas preparadas con verduras picadas que son bajos en vitamina K. Los pepinos, guisantes rápidos, alcachofas, maíz, judías verdes, zanahorias, tomates, cebollas, pimientos, patatas y berenjenas son buenas opciones.
Aunque los aceites vegetales como el de oliva, canola y aceite de soya son buenas fuentes de mono saludable para el corazón y las grasas poliinsaturadas, también son ricos en vitamina K. Cada cucharada de aceite de soja contiene 25 microgramos de la vitamina K, lo suficiente para cumplir con el 21 por ciento de la ingesta de vitamina K diaria de un hombre y casi el 28 por ciento de una mujer. El aceite de canola contiene 10 microgramos por cucharada, y aceite de oliva tiene 8 microgramos.
Cambiar estas opciones de aceite para las consideradas bajas en vitamina K, incluyendo maíz, maní, ajonjolí, cártamo y aceite de girasol. Utilizarlos siempre que lo necesite aceite para cocinar o preparar aderezos para ensaladas.
