¿Cuál es la función del factor de MFP?
El hierro heme se encuentra en altas cantidades en productos animales tales como carne, pescado y aves de corral, mientras que el hierro no hemo viene en la forma de alimentos de origen vegetal tales como nueces, semillas, legumbres y frutas secas. La absorción de hierro hemo es consistente y menos variable que la digestión de hierro no hemo. Sustancias presentes en los alimentos y el cuerpo de potenciar o inhibir la absorción del hierro no hemo. Aunque no se conoce bien el mecanismo, el factor de MFP ayuda a la absorción del hierro no hemo.
La optimización de su plancha
factor de MFP se refiere a los productos de digestión de carne, pescado y aves de corral. Las proteínas en carne, pescado y aves de corral se digieren en péptidos - cadenas cortas de aminoácidos - que contienen los aminoácidos cisteína e histidina, que se cree para mejorar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro no hemo. Para maximizar la absorción del hierro no hemo, consumir 75 unidades de factor MFP - 1 unidad es equivalente a 1,3 gramos de carne cocida, pescado o aves de corral - junto con su fuente de hierro no hemo. Por ejemplo, comer 3,5 onzas de pechuga de pollo con 1 taza de brócoli cocido y media taza de arroz integral. Otra idea es una ensalada de espinacas con 3,5 onzas de solomillo cubierto con almendras, albaricoques y una vinagreta de cítricos.