Datos de deficiencia de hierro

Como pauta general, las mujeres y los niños son los dos grupos con mayor riesgo de deficiencia de hierro. El catorce por ciento de los niños menores de 2 son deficientes, pero la incidencia se reduce a 4 por ciento en 5 años de edad, de acuerdo con el CDC.

Mientras que sólo el 2 por ciento de los hombres adultos son de hierro agotado, alrededor de un 9 por ciento de las mujeres premenopáusicas son deficientes. El riesgo aumenta para las mujeres deportistas, informó el Diario de Elementos Traza en Medicina y Biología en junio de 2012.

La causa más común de deficiencia de hierro es la pérdida de sangre de la menstruación, las donaciones de sangre frecuentes o sangrado crónico debido a una condición médica, señala el Manual Merck Professional Edition.

Las mujeres embarazadas necesitan más hierro debido a que sus aumentos de volumen de sangre. Los bebés, niños pequeños y adolescentes también necesitan más hierro para soportar rachas de crecimiento normales. Durante estas etapas, una deficiencia puede desarrollarse si el consumo de hierro no cumple con el aumento de la necesidad del cuerpo.

La deficiencia también es causada por la falta de condiciones de hierro y médicos dietéticos que interfieren con la absorción de hierro, tales como la enfermedad de Crohn o cirugía de bypass gástrico.

Cuando usted no tiene suficiente hierro, su cuerpo no puede producir un número suficiente de células rojas de la sangre, y con el tiempo esto provoca anemia. Además de la sensación de cansancio y debilidad, anemia por deficiencia de hierro dificulta la capacidad de pensar, debilita el sistema inmunológico y puede retrasar el desarrollo motor de los niños.

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Durante el embarazo, una deficiencia de hierro afecta a la salud de la madre, pero es especialmente peligroso para el bebé. Los bebés son más propensos a nacer prematuramente cuando la madre es baja en hierro. El bebé puede no ser capaz de almacenar suficiente hierro, que lleva adelante en el primer año de vida.

Mientras que usted no tiene una condición médica subyacente, puede evitar la deficiencia de hierro por conseguir la ingesta diaria recomendada.

Los hombres y las mujeres posmenopáusicas deben consumir 8 miligramos de hierro al día, mientras que las mujeres premenopáusicas necesitan 18 miligramos. La necesidad de hierro sube a 27 miligramos al día para las mujeres embarazadas.

Si usted no come productos de origen animal, aún puede satisfacer sus necesidades de hierro con una dieta bien balanceada. Sólo alrededor del 10 por ciento del hierro de los alimentos de origen vegetal se absorbe, sin embargo, en comparación con 18 por ciento absorbida de una dieta mixta.

Video: La anemia por deficiencia de hierro y la menstruación

Por esta razón, el Instituto Linus Pauling sugiere que los hombres y las mujeres posmenopáusicas que son veganos o vegetarianos pueden necesitar 14 miligramos de hierro al día, y las mujeres premenopáusicas deben aspirar a 33 miligramos.

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Productos de origen animal, tales como aves de corral, pescado y carne magra, son buenas fuentes de hierro. La mayor parte del hierro en los alimentos de origen animal es el hierro hemo, que su cuerpo absorbe fácilmente.

Muchos alimentos de origen vegetal, como las nueces, legumbres, verduras y granos fortificados, tienen aproximadamente la misma cantidad de hierro en forma de alimentos de origen animal. Sin embargo, las plantas contienen hierro no hemo, y su absorción se ve afectada por otros factores nutricionales.

De café, té, legumbres y granos contienen sustancias que interfieren con la absorción de hierro no hemo. Por otro lado, aumenta la absorción de hierro no hemo cuando se consume con proteínas o alimentos ricos en vitamina C que contienen hemo, tales como frutas cítricas, tomates, brócoli y fresas.