Lista de alimentos y bebidas con alto contenido de hierro
La mayoría de la gente equipara la anemia por deficiencia de hierro con, pero no lo suficiente hierro en su dieta afecta a todas las funciones corporales. Además de jugar un papel en ayudar a la hemoglobina que transporta el oxígeno a través de su cuerpo, también el hierro es necesario para el buen funcionamiento de todas las células. Llenar su dieta con alimentos ricos en hierro asegura que está recibiendo lo que necesita para una mejor salud en general. Consulte a su médico si usted está preocupado por el hierro en su dieta.
Necesidades de hierro para las mujeres premenopáusicas son significativamente más altos de lo que son para los hombres y las mujeres posmenopáusicas - 18 miligramos por día frente a 8 miligramos por día. Esto se debe al aumento de las pérdidas de hierro para las mujeres debido a la menstruación. Necesidades de hierro para las mujeres embarazadas son incluso superiores a los 27 miligramos por día.
La ingesta media de hierro en la dieta occidental es de unos 6 a 7 miligramos por cada 1.000 calorías, de acuerdo con la Universidad de California, Davis. Mientras que los hombres no pueden tener dificultades para satisfacer sus necesidades, las mujeres sí.
Las proteínas animales contienen hierro hemo, que el cuerpo absorbe fácilmente. Las ostras son una fuente importante de hierro, el cumplimiento de 44 por ciento del valor diario en una porción cocida 3-oz. Sardinas y carne de fondo redondo también son buenas fuentes, reunido el 11 por ciento del valor diario en una porción de 3 onzas cocidas.
También puede obtener más hierro en su dieta con otros cortes de carne, así como pollo, pavo, carne de cerdo, otros tipos de mariscos y huevos.
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Las plantas contienen hierro en forma no hemo, que no se absorbe tan fácilmente como el hierro hemo. De hecho, las necesidades de hierro para vegetarianos son 1,8 miligramos superiores a las cantidades diarias recomendadas debido a la disminución de la disponibilidad de hierro.
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Las proteínas vegetales incluyen legumbres tales como habas, arvejas y lentejas, nueces y semillas. Una taza de frijoles blancos contiene más hierro que una ración de ostras. Las lentejas y tofu son también ricos en hierro, el cumplimiento de 17 por ciento del valor diario en una porción de 1/2-cup. frijoles, garbanzos, castañas de cajú y pistachos también pueden ayudar a satisfacer sus necesidades de hierro.
Incluyendo alimentos ricos en vitamina C, tales como pimientos rojos o verdes, brócoli o jugo de naranja, con fuentes no hemo de hierro ayuda a mejorar la absorción de su cuerpo.
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Puede obtener hierro en una variedad de diferentes verduras, cereales y frutas. Al igual que las proteínas vegetales, estos alimentos también contienen hierro no hemo.
Una porción de cereal de desayuno de grano entero fortificada puede ayudarle a cumplir con el 100 por ciento de sus necesidades diarias de hierro. La espinaca cocida es también rica en hierro, reunido el 17 por ciento del valor diario por 1/2 taza. tomates enlatados, guisantes verdes, pasas, higos y pan de trigo son ricos en hierro también.