Información nutricional filete

Un corte cocinado de 4 onzas de filete de carne tiene entre 215 y 235 calorías. Desde carne no contiene hidratos de carbono, todas esas calorías provienen de proteínas y grasas. Usted obtendrá 30 a 37 gramos de proteína, por valor de 120 a 150 calorías de proteínas, dependiendo del corte. Todo el resto de las calorías - 65 a 105 - provienen de 7 a 11,5 gramos de grasa de un filete de 4 onzas. Top solomillo y superior filete redondo tienen la menor grasa mientras chuletones y falda el más contienen.

Elija cortes magros de carne para evitar el exceso de grasas saturadas y colesterol. Cuando se combinan, grasas saturadas y colesterol de la dieta son especialmente peligrosos para el aumento de su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses sugiere limitar su consumo de grasas saturadas a 10 por ciento de calorías, o 22 gramos máximo para una dieta de 2.000 calorías. También debe mantenerse por debajo de 300 miligramos de colesterol por día. Un filete de 4 onzas contiene 2,5 a 4,5 gramos de grasa saturada y de 90 a 100 miligramos de colesterol.

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Usted obtendrá una dosis abundante de todas las vitaminas del grupo B cuando disfrutas de un trozo de carne - otros niveles de vitamina son mínimos. Estas vitaminas B trabajan entre sí. Ayudan en las conversiones de energía, tales como romper los carbohidratos, mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso como debería y ayudan a crear nuevas células rojas de la sangre. Steak es particularmente rica en niacina, o B-3, así como B-12. La niacina es una de las vitaminas del complejo B, que también mantiene la piel sana, y B-12 es uno que tiene un trabajo especial de protección de las células cerebrales. Usted obtendrá aproximadamente 20 a 50 por ciento de sus necesidades de niacina, basado en los valores diarios. Además, que el 4-oz corte de steak.provides en cualquier parte de 25 a 75 por ciento del valor diario de B-12.

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Steak es rica en hierro, fósforo, potasio y zinc - ofrece algunos otros minerales sólo en cantidades traza. El hierro es esencial para conseguir el oxígeno a las células. Un filete cocinado 4-oz proporciona aproximadamente un 11 a 22 por ciento del valor diario de hierro. Es necesario fósforo para trabajar junto con el magnesio y el calcio para mantener los huesos fuertes. Esa misma porción de filete ofrece alrededor de un cuarto del valor diario de fósforo. También obtendrá entre el 8 y el 13 por ciento de sus necesidades de potasio, para ayudar a su función cardíaca, basado en los valores diarios. Además de un filete de 4 onzas ofrece 35 a 55 por ciento de sus necesidades de zinc, para acelerar su sistema inmunológico.