¿Qué alimentos son ricos en Omega 3?
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a mantener el funcionamiento apropiado del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca y el cáncer. Hay dos tipos de ácidos grasos omega-3: ácido alfa-linolénico, o ALA, ácido vs. docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico, o DHA y EPA. DHA y EPA son listo para ser utilizado por el cuerpo, mientras que ALA se convierte parcialmente por el cuerpo en DHA y EPA. Ambos tipos de ácidos grasos omega-3 los ácidos son beneficiosos para su salud y reducir el riesgo de enfermedades del corazón,
Los pescados grasos tienen la mayor concentración de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA por porción, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU. Base de Datos Nacional de Nutrientes. Sólo una arenque filete 3-oz puede entregar entre 1 y 2 gramos de DHA y EPA. Caballa, salmón, trucha arco iris, cangrejo, atún y ostras son otros ejemplos de pescado rico en omega-3. Para cosechar los beneficios para el corazón de ácidos grasos omega-3, la American Heart Association recomienda al menos dos porciones de pescado graso a la semana. Los peces que contienen altas cantidades de mercurio, como la caballa, el tiburón, el pez espada o el blanquillo, debe limitarse o evitarse por completo por las mujeres embarazadas y niños.
Varios nueces y semillas son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3. nueces inglés son altos en contenido de omega-3, con una porción de 1 onza, o 14 mitades, que contiene 2,5 gramos de ALA. A pesar de que las nueces contienen ALA en lugar de DHA y EPA, un estudio en el 2009 American Journal of Clinical Nutrition informa que el consumo de nueces reduce el colesterol más que el consumo de pescado graso.
Semillas de lino son también ricos en omega-3 y se indican como uno de los más ricos fuentes vegetales de ALA En un examen en una edición de 2010 de la Revista Canadiense de Cardiología. Otros frutos secos y semillas con ALA son semillas de calabaza y semillas de chía, junto con sus aceites.
Numerosos alimentos están fortificados con ácidos omega-3 grasos, incluyendo productos horneados, zumos y productos lácteos. Para los productos hechos con granos, tales como cereales y productos horneados, omega-3 a menudo se añade como lino de tierra o linaza o hecha usando aceite rico en ácidos grasos omega-3.
Video: Alimentos ricos en omega 3
Productos de origen animal, como la carne y los huevos, contienen ácidos grasos omega-3 que son el resultado de BioDelivery. En BioDelivery, alimentación se complementa con omega-3 de fuentes tales como el lino, harina de pescado o aceites. La alta ingesta de ácidos grasos omega-3 por el animal a su vez enriquece su carne. También gallinas ponen huevos que tienen una mayor concentración de omega-3 en las yemas.
Video: 12 ALIMENTOS RICOS EN OMEGA-3
Aunque los alimentos fortificados no están tan cargados de ácidos grasos omega-3 como el pescado graso, todavía son beneficiosos para su salud. Un estudio en una edición 2009 de lípidos muestra que cuando los participantes comieron una dieta que incluía alimentos enriquecidos con ácidos grasos omega-3, disfrutaron de disminución de la presión arterial y un aumento en los niveles de lipoproteína de alta densidad, el colesterol "bueno".
A pesar de que no se consideran fuentes ricas, algunas plantas tienen un contenido de ácidos grasos omega-3. La soja, germen de avena y germen de trigo contienen la cantidad más alta, pero también se encontrarán pequeñas cantidades en la col rizada, espinacas, fresas, aguacate, brócoli, coliflor, lechuga y frijoles.
