Las mejores fuentes de ácidos grasos Omega 3
Las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 son los que tienen una buena relación de omega-6. El Instituto Nacional de la Oficina de Suplementos Dietéticos de la Salud informa que los estadounidenses consumen 10 veces más omega-3 los ácidos grasos más omega-6 y dice: "Hay un acuerdo general de que las personas deben consumir más ácidos grasos omega-3 y menos de ácidos grasos omega-6 a promover la buena salud ". Muchos de los alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 también contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-6. Elija fuentes de omega-3 con cuidado para ayudar a equilibrar estos ácidos grasos esenciales.
Los pescados grasos es la mejor fuente de ácidos grasos omega-3, ya que contiene las dos formas más raras de omega-3: ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). La mayoría de las fuentes de origen vegetal sólo contienen ácido alfa linoic (ALA), que es convertido por el cuerpo en otras formas de omega-3. Aunque se desconoce si una forma de aminoácidos es mejor que otro, la simple verdad detrás de "todo con moderación" da credibilidad a tratar de conseguir un equilibrio de estos tres ácidos grasos omega-3.
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En el salmón salvaje hay aproximadamente 2,29 gramos de omega 3 por cada 100 gramos de alimento y sólo 0,26 gramos de omega 6. Esto da salmón una proporción de 0,11. Ratios menores de cuatro años se consideran buenas y índices por debajo de 1 se consideran excelentes. Tuna tiene una relación de 0,05 pero sólo da 0,27 gramos de omega 3. Cod tiene una relación de 0,03 y da un total de 0,22 gramos de ácidos grasos omega 3. El aceite de hígado de bacalao es una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, pero es difícil de incorporar en una dieta . Tiene una relación de 0,09 y contiene 20,67 gramos de omega 3.
La mejor fuente de omega-3 que viene de frutos secos, granos o semillas es la semilla de lino. La semilla de lino tiene una relación de 0,24 con 18.12 gramos de omega-3 por cada 100 gramos de contenido comestible. Frijoles tienen una proporción de 0,63 con 0,03 gramos de omega-3. frijoles verdes tienen una proporción de 0,64 con 0,04 gramos de ácidos grasos omega-3. Las nueces contienen 9,08 gramos de ácidos grasos omega-3, pero la relación es 4,1 y omega-6, por lo que es y la mayoría de otros frutos secos una mala elección para mantener el equilibrio.
La espinaca es una de las mejores opciones de frutas y verduras. Contiene 0,12 gramos de ácidos grasos omega-3 y tiene una relación de 0,19. Mangos y papayas también son buenas opciones, con un ratio de 0,38 y 0,24, respectivamente. Lechuga tiene una relación de 0,41 con 0,08 gramos de omega-3. Los plátanos tienen una relación de 1,7 con 0,03 gramos de omega-3, y los arándanos tener una proporción de 1,48 con 0,07 gramos de omega-3. Los aguacates tienen un alto contenido de omega-3 en 0,16 gramos de ácidos grasos omega-3, pero la proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 es 15, por lo que es una mala elección para el equilibrio de la ingesta de ácidos grasos esenciales.
