Características de los ácidos grasos esenciales

Todos los tipos de grasas hechas de cadenas de moléculas de carbono, pero cada uno tiene algo diferente de grasa en su estructura que define cómo beneficia a su metabolismo. El cuerpo humano carece de las enzimas necesarias para formar los ácidos omega-3 y omega-6 grasos. Ya que son de vital importancia para su salud, deben ser obtenidos a través de su dieta, y por eso se les llama ácidos grasos esenciales. Tanto los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son importantes porque son esenciales para la formación de las membranas celulares saludables durante todo su cuerpo.

Las características más importantes se definen por los puestos de trabajo ocupados por ácidos grasos esenciales. Los omega-3 combaten la inflamación, prevenir ritmos cardíacos irregulares e inhiben la formación de coágulos de sangre. También ayudan a reducir los niveles sanguíneos de triglicéridos y colesterol malo. Dos formas de omega-3 ácido eicosapentaenoico -, o EPA, y ácido docosahexaenoico, o DHA - llenar varios puestos de trabajo en su sistema nervioso. EPA ayuda a regular el estado de ánimo y el comportamiento, mientras que el DHA es vital para la visión y el sistema nervioso en desarrollo en los bebés y para el funcionamiento en curso del cerebro adulto.

Video: Ácidos grasos esenciales: Omegas

Al igual que los omega-3, los ácidos grasos omega-6 ayudan a reducir el colesterol. También ayudan a mantener el azúcar en sangre equilibrada, lo que puede reducir su riesgo de desarrollar diabetes, de acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard. ácidos omega-6 grasos tienden a promover la inflamación, sino que también regulan la duración de una reacción inflamatoria. Este es un trabajo importante porque la inflamación es una parte normal de la respuesta inmune cuando estás lesionado. ácidos grasos omega-3 y omega-6 grasos ambos ayudan a mantener la salud y la apariencia de la piel, pero un tipo de omega-6 - ácido linolénico, o LA - es la grasa más abundante en barrera impermeable de la piel.

Video: Ácidos Grasos

Otra característica distintiva de los ácidos grasos esenciales es que los encuentran en los aceites vegetales, que contienen pocos nutrientes de otro modo. aceites de cártamo, girasol, maíz y soja son algunos de los mejores fuentes de omega-6. También se encuentra en las semillas de girasol, nueces y nueces de Brasil. Una forma de omega-3 - ácido alfa-linolénico, o ALA - proviene de aceites de canola, linaza y soja, así como nueces y semillas de linaza. Para obtener EPA y DHA, que tendrá que incluir dos porciones de pescado en su menú semanal. Las principales fuentes son los pescados grasos como el salmón, atún, arenque, trucha y sardinas.