Qué es el ácido linolénico?

ácido alfa linolénico (ALA) es un ácido graso poliinsaturado omega-3. ácido gamma linolénico (GLA) es un ácido graso insaturado omega-6. Estas formas de ácidos grasos también están estrechamente relacionados con los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado, que se llaman el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
El ácido linolénico contiene tres dobles enlaces, y aunque hay ligeras diferencias en todos estos ácidos grasos, todos ellos comparten el hecho de que tienen un doble enlace en la posición omega-3. Todos estos ácidos grasos están relacionados y conectados por pasos metabólicos dentro del cuerpo.

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Las fuentes alimenticias de ácidos linolénico son muy importantes para los mamíferos, ya que deben ingerir este ácido graso esencial. ALA se encuentra más comúnmente en los aceites vegetales y de frutos secos tales como las semillas de chia, de perilla, lino, verdolaga, ligonberry, cáñamo e incluso nueces inglesas. EPA y DHA se encuentran en los aceites de pescado, especialmente salmón. GLA se produce realmente en el cuerpo a través del metabolismo de los ácidos linolénico consumidos. También hay suplementos de GLA elaborados a partir de los aceites de onagra, borraja y plantas de grosella negra.

Aunque se sabe que los ácidos linolénico son ácidos grasos esenciales, llamado tales porque no se producen dentro del cuerpo, la función exacta aún está en debate. Se cree que están implicados en el desarrollo y función del cerebro, pero se necesita más evidencia científica para sustentar la teoría.
La función más ampliamente estudiado es el graso protección omega-3 ácidos proporcionan en la enfermedad cardíaca. Muchos estudios han demostrado que el DHA y EPA pueden disminuir los triglicéridos, disminuir la acumulación de placa en las arterias, la presión arterial y reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en pacientes con enfermedades del corazón.

Aunque los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado han recibido la mayor parte de la atención, también se cree que los ácidos alfa-linolénico a partir de fuentes vegetales que tienen un efecto beneficioso contra enfermedades del corazón. Los científicos todavía están estudiando ALA para determinar si se puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca o si es más probable que el ALA se metaboliza en EPA y DHA en el cuerpo, que a continuación proporciona la protección beneficioso. De cualquier manera, una dieta enriquecida por aceites vegetales como el aceite de linaza puede ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre.

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ácido linolénico gamma en el cuerpo se utiliza en la producción de prostaglandinas, que son sustancias similares a las hormonas que se cree que ayuda en la regulación del sistema inmune. GLA también se ha demostrado que retrasa el crecimiento de ciertos tipos de células cancerosas. Aunque esto no se ha demostrado, hay muchos estudios que se realizan para determinar los posibles beneficios de GLA. Debido a estas posibilidades, hay muchos suplementos de GLA disponibles.

linolénico en las diversas formas son todas importantes ácidos grasos esenciales. A pesar de todos los beneficios para la salud son todavía no está completamente conocidos, es una buena idea para consumir alimentos ricos en estos ácidos grasos omega-3.