El salario promedio de un Chef Línea de cruceros

Los alimentos que comen, mientras que en un crucero se prepara mediante un número de chefs de la cocina del barco. Cada línea de cruceros recurre a distintos tipos de cocineros, cada uno con funciones específicas, de jefe de cocina a la línea cocinero. La remuneración de cada empleado de la cocina depende de la línea de cruceros y la propia experiencia y la habilidad de la persona.

Según la oficina de EE.UU. de Estadísticas Laborales, los cocineros a bordo pueden hacer más que sus contrapartes que trabajan en los restaurantes. El promedio de todos los salarios BLS cocinero en mayo de 2012 fue de $ 42.480. Sin embargo, las personas que trabajan en la industria "alojamiento viajero" un promedio de $ 48, 210, y los de "otras" industrias de recreación en promedio $ 47, 490.

El jefe de cocina es el jefe de cocina en toda la nave. Todos los demás empleados de la galera responde a él. Las responsabilidades incluyen la dirección del personal, la planificación de comidas, control de calidad, la delegación de responsabilidades a través del recipiente y dirigir las actividades culinarias dentro y fuera de la cocina. El jefe de cocina debe tener ocho a 10 años de experiencia en el 4 a hoteles de 5 estrellas o restaurantes para calificar para esta posición superior. A partir de junio de 2014, el sueldo oscila entre $ 4.500 a $ 7.800 por mes, dependiendo de la línea de cruceros y experiencia.

El sous chef ejecutivo es el segundo al mando de la cocina del barco. Esta persona asiste al jefe de cocina con la planificación, preparación, control de calidad y las actividades de la galera informes sobre una base diaria. Esta posición también revisa los menús, calcula los tiempos de preparación de alimentos y se reúne con el jefe de cocina para discutir los comentarios de comedor para posibles mejoras. En función de la experiencia y la línea de cruceros, esta posición paga entre los 3.800 y $ $ 6.500 por mes a partir de junio de 2014.

Video: 3000+ Portuguese Words with Pronunciation

Un jefe de cocina es el responsable de la operación diaria del personal de cocina y ayuda a que el sous chef ejecutivo en la planificación y preparación de alimentos. Ella también es responsable de control de calidad y para la gestión y coordinación de las actividades de la galera en varias estaciones de trabajo. El sous chef revisa los pedidos de comida de los puestos de trabajo, asigna tareas y observa y evalúa el desempeño del empleado. A partir de junio de 2014, este trabajo paga entre $ 3.400 y $ 5.800 por mes. Algunas líneas de cruceros pueden combinar el sous chef ejecutivo y la posición de jefe de cocina.

Un jefe de partida es un chef principal y está normalmente a cargo de una sección particular de la cocina. Por ejemplo, una galera puede tener un chef de repostería de partie o un chef de partie bufet. Esta persona se prepara alimentos, salsas y gestiona las muestras de comida en el buffet. A partir de junio de 2014, el salario mensual oscila entre $ 3.200 y $ 4.600. Un demi jefe de partida asiste al jefe de partida en la supervisión de las secciones y mantener el orden, y ayuda a preparar la comida y proporciona un control de supervisión y calidad. A partir de junio de 2014, un semi jefe de partida gana entre $ 2.700 a $ 3,700 al mes.

Cruise pasteleros línea deben tener la experiencia necesaria para reflejar la alta calidad que esperan los pasajeros. El supervisor pastelero supervisa todas las operaciones del personal de pastelería y debe tener al menos tres años de experiencia en el trabajo con pasteles. El salario de un supervisor de pastelero, a partir de junio de 2014, oscila entre $ 1.900 por mes a $ 2.400 por mes. Los pasteleros deben tener no menos de dos años de experiencia. De acuerdo con el barco de cruceros Jobs, un chef de repostería puede llegar a ganar entre $ 1.100 y $ 1.500 por mes.

Cocineros de los buques ganan un rango de salarios, dependiendo de la experiencia. Un commis crucero es un cocinero bajo la dirección del jefe de partida o demi jefe de partida. Todos los cocineros están íntimamente involucrados en la preparación de alimentos y proceso de cocción, carnes de deshuesado, verduras de corte, asar a la parrilla, asar a la parrilla, y la preparación de los sauteés. A partir de junio de 2014, cocineros ganan entre $ 1.400 y $ 2.500 por mes.