Cómo sellar un rollo de huevo
envolturas de rollo de huevo son láminas de pasta cuadrados utilizados para crear una capa protectora, crujiente alrededor de los ingredientes del relleno después de que se fríe. envolturas de rollo de huevo se pueden encontrar en la sección de comidas típicas de la mayoría de las tiendas de comestibles o en los mercados asiáticos. El secreto para sellar los bordes del rollo de huevo juntos el tiempo suficiente para que pueda ser frito, que completa el proceso de sellado, se utiliza un barniz de huevo. Poner sus habilidades de sellado a prueba con esta receta.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras de col china, picada
- carne de cerdo molida 1/2 lb.
- Sal al gusto
- La salsa de soja, al gusto
- 2 onzas. camarones, cocinados y picado
- 1/2 manojo cebollas verdes, picadas
- Pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita. polvo de ajo
- 1/2 cucharadita. azúcar
- 1 cucharada. mantequilla de maní
- 1 huevo
- Brocha de pastelería
- 1 lb. envoltorios rollo de huevo
- Aceite vegetal
- freidora
Coloque el repollo picado en una olla llena de agua suficiente para cubrir sólo la col. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col se torna sensible. Escurrir el repollo, volver a la sartén y reservar.
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Coloque la carne molida de cerdo en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la salsa de soja y la sal, al gusto. Cocine hasta que la carne esté bien cocida.
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Añadir la carne de cerdo a la olla sosteniendo el repollo. Agregue el, camarón picado cocido y media un manojo de cebolla verde picada. Agregar la pimienta negro al gusto, ajo en polvo, el azúcar y la mantequilla de maní.
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Batir el huevo en un tazón pequeño. Utilice brocha de pastelería sumergido en el huevo para humedecer el borde de cada huevo envoltura rollo antes de añadir el relleno.
Colocar 3 cucharadas. de la mezcla de repollo en el centro de una envoltura rollo de huevo. Doble una esquina de la envoltura a través del centro, justo para que cubra el relleno y toca el envoltorio en el otro lado. Doblar en los extremos. Rollo de la rollo de huevo hacia el borde desplegada hasta que se envuelve. Presione el cierre envoltorio, el cepillado de nuevo con el huevo si la envoltura no cerraba bien.
Calentar la cantidad de aceite vegetal recomendado para su freidora a 325 grados. Cocine cada rollo de huevo durante dos minutos por cada lado, o hasta que se dore bien. Escurrir sobre papel de cocina y servir. Esta receta hace alrededor de 60 pequeños rollos de huevo.