Cómo utilizar pasta de la pizza fresca
masa de pizza fresca ofrece versatilidad, comodidad y facilidad de uso, lo que es adecuado para ambas preparaciones saladas y dulces. masa de pizza se considera una masa magra estándar, lo que significa que está hecho con levadura y tiene poca grasa. Se puede hacer frente a las salsas pesadas, tales como los utilizados en un Calzone, o puede ser lanzado delgado y espolvoreado con azúcar para hacer una luz postre, crujiente. La mayoría de las cocinas que utilizan la masa magra estándar tienen preparaciones que implican el relleno de la masa con un relleno, tales como calzones y empanadas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Empanada o Calzone:
- 1 huevo
- Crema espesa
- El llenado de elección
- Calzone:
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Mantequilla derretida
- hoja de pan
- Postre de pan:
- Azúcar
- especias
empanada
Video: Masa de pizza con levadura fresca
Harina de su área de trabajo, y rodar 8 oz masa de pizza de fresco en una ronda de 8 pulgadas.
Coloque 1/4 taza de llenado empanada en el centro, dejando un borde de 1/2 pulgadas. relleno de empanada típicamente contiene carne molida sazonada y preparado, la cebolla y el ajo.
Humedecer los bordes de la empanada con agua. Doblarla para formar un semicírculo. Sellar el borde con los dientes de un tenedor.
Mezclar 1 huevo y 1 cucharada. crema de pesada. Cepillar la parte superior de la masa con la mezcla de huevo, y hornear a 350 grados hasta que estén doradas.
Stromboli
Mezclar 1 huevo y 1 cucharada. crema de pesada. Dejar de lado.
Harina la superficie de trabajo, y el despliegue de 12 oz. masa de pizza de fresco en un cuadrado de 12 pulgadas por 12 pulgadas. La capa de los ingredientes de elección en la masa, dejando un borde de 1/2 pulgadas todo alrededor.
Calentar el horno a 350 grados. Cepillar los bordes de la masa con huevo. Tome el borde de la masa más cerca de usted y rodar hacia delante en un cilindro.
Pulse los bordes de la masa para sellar. Cepille la parte superior del Stromboli con huevo y hornear hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
Calzone
Precalentar el horno a 375 grados. Rollo de 10 oz. masa de pizza de fresco en una ronda de 10 pulgadas.
Video: Cómo Hacer Masa de Pizza Básica
Cucharón 2 oz. de salsa de tomate sobre una mitad de la masa. Capa 1/2 taza del relleno elegido sobre la salsa.
Doblar la masa sobre para formar un semicírculo. Sellar los bordes con los dientes de un tenedor.
Haga un corte de 1/2 de pulgada en la parte superior de la Calzone para permitir que escape el vapor durante la cocción. Coloque el Calzone en una bandeja de horno engrasada. Cepille la parte superior con la mantequilla derretida. Hornear hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
postre Pan
Video: Como hacer masa para pizza casera
Video: Cómo hacer la mejor masa de pizza - Morfi
Precalentar el horno a 375 grados. Rollo de 8 oz. de masa en un cuadrado de 8 pulgadas por 8 pulgadas. Cortar la masa en ocho tiras de 1 pulgada de ancho.
Mezclar 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada. de especias molidas de su elección. especias molidas se utilizan comúnmente en el pan postre incluyen canela, pimienta, nuez moscada, jengibre y cacao.
Distribuir la mezcla de azúcar-especia en una capa uniforme en un plato. Cepillar las tiras de masa con mantequilla derretida. Rollo de las tiras de masa en la mezcla de azúcar-especias. Agarre cada tira por los extremos y girar en direcciones opuestas hasta que se forma en espiral.
Organizar las tiras de 1 pulgada de distancia en una cacerola de la hoja aceitado. Hornear hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.