Los mejores sustitutos de huevo al hornear pan

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Se tarda sólo 1 cucharada. de harina de soja mezclada con 1 cucharada. de agua para sustituir a un huevo en una receta de pan, lo que es una alternativa económica. proteína de la harina de soja se encuentra en un huevo sin diferencia discernible en la barra de pan. Usted puede comprar harina de soja, como máximo, cualquier toma de alimentos saludables o cooperativa de alimentos, por lo general en la sección a granel donde se pueden comprar tan poco o tanto como sea necesario. Almacenarlo en la despensa.

Muchos tipos diferentes de almidones pueden sustituir a la proteína del huevo, incluyendo almidón de patata o polvo de arrurruz. Puede adquirir la fécula de patata en la sección de alimentos saludables de una tienda de comestibles. Almidón de patata requiere 2 cucharadas colmada. para sustituir cada huevo. Lo mismo ocurre para el polvo de arrurruz, una alternativa libre de gluten para aquellos con una dieta restringida. El almidón de maíz trabaja en esta misma forma y cuantía que, a pesar de que no tolera altas temperaturas como la patata y almidón de arrurruz hacen.

Puede utilizar los productos que ya están en su gabinete, como el polvo de hornear en lugar de los huevos en una receta de pan. En un recipiente aparte, combine 2 cucharadas. de harina, &cucharadita frac12-. de aceite, &cucharadita frac12-. de polvo de hornear y 2 cdas. líquido - agua o leche ligeramente caliente harán. O puede utilizar 2 cdas. de agua, 1 cucharada. de aceite y &cucharadita frac12-. de polvo de hornear. Para conservar la pegajosidad de un huevo puede dar a una masa, utilice 1 cucharada. de gelatina o pectina de la fruta con 3 cucharadas. el agua de la tibia.

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Puede sustituir 1 cda. de semillas de linaza más 2 a 3 cucharadas. agua de calentamiento para todo un huevo. Poner el agua en un tazón pequeño, mezcle en la linaza, y dejar que repose durante un tiempo. Añadirlo a tu pan con el resto de los ingredientes húmedos y preparar el pan, como de costumbre. La linaza conserva los omega-3, pero no contiene ninguno de la grasa o el colesterol que se encuentra en los huevos. Como beneficio adicional, la linaza también añade fibra. Si no puede encontrar semillas de linaza, linaza entera moler en un molinillo de café hasta que se asemeja a un polvo grueso que se parece a una versión más oscura de germen de trigo.