Cómo fritura de pescado que estaba congelado
Freír pescado previamente congelado no es diferente de freír pescado fresco. Se necesita ser limpiado, maltratadas y sazonada antes de ser colocado en el aceite caliente para cocinar. Es posible que desee freír el pescado si usted está cocinando para una multitud, pero cuando se está cocinando para uno, utilice una sartén para conservar el aceite. En general, en el momento en ambos lados de los peces se han vuelto de un color marrón dorado que se llevará a cabo la cocción. pescado cocinado completamente opaca y escamosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- Huevo
- cuenco
- Batidor
- Plato
- Migas de pan
- 2 cucharadas. mezclas de condimentos
- 1 cucharada. pimienta de cayena
- Aceite de cocina
- 3 cucharadas. mantequilla
- Tenazas
Enjuague el pescado descongelado con agua fría. Seque la humedad fuera de los peces con toallas de papel.
Agrietar un huevo en un bol y batir el huevo con un batidor hasta que la clara de huevo y la yema se han mezclado juntos.
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Verter el pan rallado en un plato y añadir 2 cucharadas. condimento de sal y 1 cucharada. de pimienta de cayena. Mezclar los ingredientes juntos.
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Verter aproximadamente 1/2 pulgada de aceite de cocina en una sartén. Coloque la cacerola en la estufa y ajuste la temperatura a fuego medio-alto. Añadir 3 cucharadas. de mantequilla al aceite. Mezclar la mantequilla derretida con el aceite.
Sumergir los peces en el huevo, que cubre toda la pieza de pescado con huevo. Colocar el pescado huevo cubierto de las migas de pan sazonadas. Primicia las migas en la parte superior de los peces y les presione en el pescado. Voltear el pescado, cubrir con el pan rallado y presione las migajas en el pescado.
Coloque el pescado en la sartén con el aceite caliente con mantequilla. No llene el pescado en la sartén. Espere 3 minutos y voltear el pescado. Freír durante un adicional de 2 minutos.
Retire el pescado de la sartén. Coloque en un plato cubierto con papel de cocina para absorber parte del exceso de aceite.