Cómo cocinar el bebé de las habas de Lima

habas frescas bebé necesitan una preparación mínima que no sea el enjuague antes de ser cocido a fuego lento en acciones o agua. Elija las habas bebé que son un color uniforme verde pálido con poco o ningún olor. No debe haber signos de brotación - esto es un indicador de los granos son de edad - o decoloración, lo cual es una señal de los granos han empezado a pudrirse. habas frescas bebé se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cinco días. No coma habas frescas sin procesar, ya que contienen pequeñas cantidades de cianuro. Mientras que la cantidad de cianuro en las habas frescas no es suficiente para ser mortal, puede causar un malestar estomacal. Cocinar libera el cianuro en forma de gas, dejando los granos de seguros para comer.

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Debido a que son altamente estacionales, habas bebé están disponibles congelados o enlatados. bebé de las habas en conserva se cocinan y se pueden comer tal cual o suavemente calentado antes de consumir. habas bebé congelados necesitan ser cocinados como los frescos. Mientras que tienen una textura y un sabor similar, habas bebé congelados no son tan suculentos como los frescos.

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habas bebé congelados o frescos requieren menos tiempo de cocción de los granos maduros. Cocine a fuego lento los frijoles en caldo o agua de 20 a 30 minutos hasta que se ablanden. Que va a cambiar sólo un poco de color, profundizando un poco, y conservar sus ligeras apariencias brillantes. Los granos deben estar bien cocidas antes de consumir, ya que no se deben comer crudos. Los granos se pueden comer caliente o frío y cuando se cocina, se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante cinco días o congelados durante seis meses.

bebé de las habas de Lima están asociados con mayor frecuencia succotash, una mezcla de pimientos, habas bebé y granos de maíz dulce. Succotash se sirve como guarnición o condimento en el Sur. Utilice las habas bebé para añadir color y textura a las ensaladas de frijol, ya que su textura menos-almidón impide que las ensaladas se vuelva demasiado pesada o blanda. Vestir granos recién cocidos con ajo, sal y aceite de oliva para un plato de acompañamiento rápido, o desmoronarse tocino sobrante en granos calientes por algo sustancial.