¿Cuánto tiempo para cocinar el relleno?
Cuando la mayoría de la gente piensa en la palabra de relleno, que piensan de pavo. Relleno se utiliza en la preparación de muchos tipos diferentes de otras carnes, tales como chuletas de cerdo y de cordero asados. La clave para cocinar el relleno es que por razones de salud, el relleno debe alcanzar la misma temperatura interna de la carne antes de ser considerado completamente cocido. Para asegurar esto, se necesita un termómetro de carne y conocer las temperaturas adecuadas cocinados de la carne.
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El servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA recomienda cocinar el relleno, o vestirse, separado del pavo. Si usted siente que debe rellenar el pavo para cocinar, usted debe planear en cocinar el ave durante 20 minutos por libra o hasta que el pavo alcanza 165 grados F en el muslo, pecho y el centro del relleno. Si decide hacer el relleno en una cazuela, preparar el relleno de acuerdo con las instrucciones de la receta y cocinar, mientras que el pavo está en reposo fuera del horno o tostador durante 30 a 45 minutos. No se recomienda cocinar un pavo relleno a la parrilla o en el microondas.
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Muchas personas rellenan de carne de cerdo y chuletas de cordero, junto con diversos tipos de carnes asadas. Al cocinar el relleno en las carnes de este tipo se debe cocinar la carne al estado medio o bien hecho para asegurar el relleno está cocinada adecuadamente también. Para cerdo y chuletas de cordero y más carne de vaca, la temperatura interna de la carne debe leer 160 grados F. solomillo de ternera relleno es una excepción y se debe cocinar a por lo menos 145 grados F.
pescados y mariscos rellenas, como la trucha o langosta, se deben cocinar a una temperatura interna de 145 grados F o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Para los peces que esto puede ser en tan poco como 20 a 30 minutos en un horno a 350 grados. Para langostas y otros crustáceos, el tiempo de cocción puede aumentar a alrededor de una hora.
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El relleno se puede preparar en la estufa de mezclas empaquetadas segura y rápida. Siga las instrucciones de la caja para los tiempos de cocción. Hacer este tipo de relleno durante la etapa de reposo de la carne o aves de corral.
