Turquía Tiempos de cocción y temperaturas
Cocinar un pavo requiere un poco de previsión, especialmente si usted ha comprado un pavo congelado. Según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA, que puede llevar hasta seis días para descongelar un pavo de 20 libras en el refrigerador. La cantidad de tiempo que tarda un pavo para cocinar depende de la temperatura del horno y si el pavo se rellena o sin relleno durante la cocción.
Contenido
- Cocinar una turquía sin relleno
- Cocinar un pavo relleno
- Video: receta de pavo al horno perfecto - como cocinar pavo - the frugal chef
- Asar un pechuga de pavo
- Video: 2º weber consejo - cocción directa, indirecta y 50/50
- Asar un pre-relleno pavo congelado o de mama
- Video: cómo usar la olla express - olla de presión para cocinar más rápido - la receta de la abuelita
Cocinar una Turquía sin relleno
Precalentar el horno a 325 grados. Desenvolver el pavo y eliminar el paquete de menudillos y hueso del cuello de la cavidad interior. Enjuague el ave con agua corriente fría y colocarlo en su molde para hornear. Añadir aproximadamente 1/2 taza de agua a la sartén para ayudar a mantener la piel del pavo se pegue a la sartén. Cubra el ave con la tapa del tostador o papel de aluminio y cocinar durante al menos 4 horas para un 20-lb. Turquía. Retire la tapa y deje que el pavo para cocinar y marrón durante otra hora. Use un termómetro de carne en la parte gruesa de la pechuga y el muslo para determinar el punto de cocción. Un pavo esté completamente cocido cuando la temperatura interna es de 165 grados. Deje que el pavo reposar durante al menos 20 minutos después de sacarlo del horno antes de tallar.
Cocinar un pavo relleno
Video: Receta de Pavo al Horno Perfecto - Como Cocinar Pavo - The Frugal Chef
Un pavo relleno se cocina la misma manera que un ave sin relleno, pero tiene que ser asado más largo. Usted debe rellenar el aderezo en las cavidades del pavo inmediatamente antes de poner el ave en el horno precalentado. Prueba el punto de cocción después de 5 horas para un 20-lb. pavo mediante el uso de un termómetro de carne en el pecho, el muslo y el relleno y obtener una lectura de por lo menos 165 grados en las tres áreas.
Asar un pechuga de pavo
Video: 2º Weber Consejo - Cocción Directa, Indirecta y 50/50
Coloque el lado de la piel del pecho de pavo en una bandeja para asar. Precalentar el horno a 325 grados. Añadir 1/4 taza de agua en el fondo de la cacerola y cubrir la pechuga con papel de aluminio. Cocine una pechuga de 4 libras por 1 1/2 horas y una mama de 8 libras por 3 horas, 15 minutos. Para pechugas de pavo entre esos tamaños, permita aproximadamente 25 minutos por libra. La mama está cocido cuando la temperatura interna alcanza 165 grados.
Asar un pre-relleno pavo congelado o de mama
Video: Cómo usar la olla express - Olla de presión para cocinar más rápido - La receta de la abuelita
pavos rellenos congelados y pechugas de pavo rellenos deben ser cocinados de acuerdo a las instrucciones del paquete. La mayoría de los pavos pre-rellenas congeladas se cocinan desde el estado congelado y no deben descongelarse antes de asar.