¿Cuál es el tiempo de cocción del horno por una Turquía?
Turquía seduce el paladar en Acción de Gracias, pero sólo si se cocinan adecuadamente. Sobre cocinar un pavo deja secar, y no asar en el largo horno invita suficiente intoxicación alimentaria. Para delicioso pavo húmedo, asado al horno, se adhieren a estas directrices específicas de precocción y métodos de prueba.
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Elija un pavo en base a 1 libra de pavo sin relleno por persona o 1-1 / 4 lb. para un pavo congelado pre-relleno. Refrigerar un pavo fresco hasta que esté listo para cocinar y mantener pavos congelados en el congelador hasta la descongelación. pavos congelados necesitan ser descongelados en el refrigerador durante 24 horas por 5 libras. Descongelar en agua fría durante 30 minutos por libra, cambiando el agua cada media hora. pavos congelados empaquetados con relleno dentro deben ser cocinados a partir de su estado congelado sin descongelar, pero pavos frescos con el relleno no se deben cocinar debido a una mayor posibilidad de contaminación bacteriana. (Véase la referencia 1)
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Precalentar el horno a 325 grados F, y el uso de un termómetro de horno para asegurarse de que el horno está correctamente calibrado. Cocinar el relleno por separado para evitar la contaminación. Coloque el pavo descongelado en una parrilla de asar en un molde para hornear poco profunda con una tapa lo suficientemente grande como para acomodar tanto el bastidor y el pavo. Asar el pavo para aproximadamente 15 a 20 minutos por libra, sin relleno. Un pavo 8 a 12 lb. tarda entre 2-3 / 4 y 3 horas a Cook, 12 a 14 libras necesita 3 a 3-3 / 4 horas- 14 a 18 libras requiere 3-3 / 4 a 4-1 / 4 horas- 18 a 20 libras deben cocinar entre 4-1 / 4 y 4-1 / 2 horas- y pavos más de 20 libras necesitan para asar más de 4-1 / 2 horas. (Véase la referencia 1)
Inserte un termómetro de carne en tanto el muslo y la pechuga del pavo. Objetivo de la parte más profunda de la carne, pero lejos del hueso. Una vez que la temperatura del muslo es de al menos 165 grados F, y el pecho es de 180 grados F el pavo está listo para servir. Relleno necesita ser medida con un termómetro de carne, también, y su temperatura debe ser de al menos 165 grados F. (Ver recurso 1)
