¿Qué usted servir con chuletas de cerdo?

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Costillas de la parrilla en una parrilla de carbón o de gas son por lo general ligeramente sazonada con sal, pimienta y un poco de polvo de ajo. Las especias mínimos permitir que los sabores naturales de la carne de brillar a través de como la grasa sobre las patatas fritas costillas y el interior se mantiene suculenta. Un lado de tomates beefsteak-gruesas rodajas rociados con aceite de oliva y cubierto con una aspersión de albahaca fresca es un plato de acompañamiento clásico, como lo son las patatas enteras o en rodajas ligeramente aceitado y la parrilla al lado de las costillas.

Una de las formas más tradicionales para servir costillas es con una salsa dulce, a base de tomate, ya sea cepillado durante los últimos minutos de asar a la parrilla o se sirve por separado y untado sobre después de cocinar. Porque la salsa de costilla es normalmente negrita, lo mejor es acompañar a las costillas con lados simplemente sazonados. Una ensalada verde mixta con una vinagreta de luz o de pasta fría y pares de ensalada de espárragos bien con estas costillas, como lo hace fresco, dulce de maíz en la mazorca asado a la parrilla o al vapor en la estufa. Una cesta de magdalenas de maíz crujiente costra juega bien contra las costillas suaves y suculentas.

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Cuando braisé costillas en un horno moderadamente caliente durante varias horas, se vuelven tan tierno que se caiga del hueso. Son particularmente sabrosa cuando estofado con chucrut y cebolla templado con un poco de azúcar moreno y la pimienta de Jamaica toda rodajas. El método de cocción lenta y la grasa de los ánimos costillas de la picadura de la chucrut. Todo lo que necesita para completar esta comida es un montón de puré de patatas recién mezclado con una generosa cantidad de pimienta recién molida, o las patatas rojas bebé cocinado hasta tenedor de licitación.

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costillas asiáticos están convencionalmente con sabor a condimentos de estilo mandarín dulces o sabores picantes de Sichuan. Ambas versiones brillan con una parte de arroz recién cocido al vapor que absorbe la salsa de costilla. Los sabores más dulces de la costilla se complementan con una guisantes y ensalada de cebolla roja vestida con vinagreta de sésamo. Para llevar a cabo la mejor en las costillas Sichuan, servir rodajas de pepino mezclada con vinagre de vino de arroz cubierto con maní triturado, tostado.