Cómo hervir antes de asar chuletas de cerdo
Costillas vienen desde el vientre de cerdo, en la misma ubicación que el tocino. Costillas contienen más grasa y carne y no son tan tierno como costillitas. Costillas toman mucho tiempo para cocinar en la parrilla debido a la preparación implicada. Si usted es corto el tiempo, hervir las costillas antes de colocarlos en una parrilla. Esto romper el tejido y grasa para ablandar la carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- Olla grande
- Tenazas
- Toallas de papel
- Masaje en seco
- Salsa de barbacoa
Retire la membrana blanca de las costillas si permanece unido. Recorte el exceso de grasa de las costillas de cerdo con un cuchillo afilado. Descartar el exceso de grasa. Cortar las costillas de separación, con un cuchillo afilado.
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Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición. Coloque las costillas en el agua hirviendo.
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Hervir las costillas durante 30 a 60 minutos para eliminar el exceso de grasa y suavizar la carne. Retire la olla de la fuente de calor.
Video: Cómo Hervir costillitas antes de asar
Retire las costillas del agua hirviendo con unas tenazas. Pat las costillas seco con toallas de papel.
Escudo las costillas con masaje en seco o salsa de barbacoa. Transferencia de las costillas para una parrilla de carbón o de gas caliente.
Consejos advertencias
- Agregar los cubos de caldo al agua para dar sabor a las costillas.
- Hirviendo costillas de cerdo puede reducir el sabor natural de las costillas.