Cómo hacer salmón y salsa de eneldo crema

Empezar a acabar:

porciones: 4

Nivel de dificultad: Principiante

La caza furtiva de salmón mantiene sedoso y blando, de manera que la salsa de eneldo cremosa y el salmón se complementan entre sí en la textura, así como el sabor. El eneldo añade la cantidad justa de amargura para compensar la riqueza del plato.

Esta receta, adaptado de real simple, la caza furtiva del salmón en el horno de microondas, para hacer una comida que es lo suficientemente especial para la compañía, pero fácil y rápido suficiente para una cena noche también.

• 1 1/2 libras filetes de salmón
• líquido caza furtiva 1/2 taza

• 2 tazas de crema agria
• 1 taza de eneldo fresco picado, con cuatro ramitas de 2 pulgadas reservados
  
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de sal

Cortar el salmón en cuatro piezas y colocar el pescado y la caza furtiva líquido en un molde apto para microondas.

Cubra la cacerola y microondas a los peces en potencia medio-alto por 1 1/2 minutos por cada lado. El pescado está listo cuando se comienza a formar escamas abajo cuando pinchó con un tenedor. Será sobre todo opaco, pero todavía ligeramente translúcida, o brillante, en el interior.

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Cocinar el salmón en intervalos de 15 segundos adicionales, hasta que haya terminado de cocinar. Se va a cocinar un poco más mientras se descansa.

Video: Salmón a la Plancha con Salsa de Mostaza y Eneldo

Deje reposar el pescado a temperatura ambiente para que se la salsa de crema. De acuerdo con la página web Foodsafety.gov, el salmón será seguro para comer hasta por 2 horas a temperatura ambiente.

Mezcle todos los ingredientes Para la salsa en un tazón.

Cubra el recipiente y dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Derrama los jugos acumulados desde el salmón, y suavemente secar el pescado con papel de cocina.

Cuchara 4 cucharadas de salsa sobre la parte superior de cada filete de salmón y la parte superior de cada pieza con la ramita de eneldo reservada. Coloque el resto de la salsa en un recipiente pequeño para servir en la mesa.