Salmón al horno y Mayonesa
Salmón al horno es un simple, fácil de preparar la cena que se puede servir para reuniones familiares casuales o más grandes, cenas más decadentes, como el campo de pescado. Usando una ligera variación en una típica salsa Beurre Blanc, que normalmente se hace con mantequilla, crema, vino blanco y eneldo fresco, se puede hacer una salsa mayonesa simple usando en lugar de mantequilla. Como un beneficio adicional, la versión de la mayonesa no se congelan cuando se sirve frío o a temperatura ambiente.
Contenido
Cosas que necesitará
- cepillo de alimentos
- aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal o mantequilla sin sal derretida
- Plato de hornear
- 1 limón, en rodajas finas
- filetes de salmón o filetes
- La sal del mar (al gusto)
- pimienta recién molida negro (al gusto)
- 1/8 taza de mayonesa
- 1/8 taza de crema de leche
- de vino blanco seco, 1 cucharada.
- 2 cucharadas. eneldo fresco picado
- cacerola pequeña
- Plato grande porción o platos individuales
Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
Cepillo de una capa delgada de aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal o mantequilla sin sal fundida en la parte inferior y los lados de un molde para hornear lo suficientemente grande para mantener las piezas de salmón sin tocar cualquiera de las piezas que tocan.
Coloque una capa de limones en rodajas finas en la parte inferior de la fuente de horno y colocar el salmón encima de las rodajas de limón. Cepille la parte superior del salmón con aceite o mantequilla y sazonar con sal y pimienta recién molida negro, al gusto. Poner otra capa de limones frescos en rodajas finas en la parte superior del salmón.
Hornear el salmón en el horno durante 15 a 18 minutos. Por muy bien hecho de salmón con una, la parte superior se dore ligeramente crujientes, permitir 17 a 20 minutos.
Video: merluza al horno con mayonesa
Video: Salmon con mayonesa verde
Retire el salmón del horno y deje que se enfríe durante cinco a 10 minutos.
Combine 1/8 taza de mayonesa, 1/8 taza de crema de leche, 1 cucharada. vino blanco y 2 cdas. eneldo fresco picado por pieza de salmón para ser servido en una olla pequeña. Calentar la mezcla a fuego medio-bajo revolviendo constantemente durante unos cinco minutos, sin que llegue a hervir. Sazonar la salsa con sal y pimienta recién molida al gusto.
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Transferir el salmón a un plato grande porción o platos individuales. Arriba el salmón con la salsa mayonesa y servir inmediatamente, mientras está caliente.
Consejos advertencias
- carne de salmón y el relleno de mayonesa se pueden mezclar juntos para hacer una variación de una ensalada típica de salmón. Añadir la mezcla de mayonesa poco a poco hasta llegar a la consistencia deseada. Esta técnica de preparación es especialmente útil para las sobras.
- A menos que tenga particularmente gruesos filetes de salmón, evitar cocinar el salmón durante más de 20 minutos. El pescado se secará y asumir una textura ligeramente gomosa.