Cómo cocinar o vapor espárragos frescos
El espárrago es un vegetal que aprecia preparación simple. humeante rápidamente espárragos le da la textura perfecta tierno crujiente. Sin embargo, hay otros métodos que producen gran espárragos. Estar atentos al cocinar espárragos. Los consejos pueden convertir blanda en cuestión de segundos, por lo que probarlos con un tenedor cada cierto tiempo. Al hacer espárragos, para permitir que alrededor de cuatro a seis tallos por persona. Temporada del espárrago ligeramente con sal y pimienta, mantequilla, aceite de oliva, jugo de limón o, si lo desea.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tallos de espárragos
- Cuchillo
- Agua
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta
Cocer al vapor
Enjuagar los espárragos con agua fría y cortar la parte inferior un tercio de cada lanza.
Coloca los espárragos en un plato apto para microondas con unas cucharadas de agua. Microondas a temperatura alta durante dos o tres minutos, dependiendo de lo suave o crujiente te gusta el espárrago.
Video: Espárragos al vapor. Steamed asparagus
Llene una sartén con 1/2 pulgadas de agua a vapor espárragos en la estufa. Llevar el agua a ebullición, a continuación, añadir los espárragos. Cocinar durante dos o tres minutos, hasta que los espárragos alcanza su textura deseada.
saltear
Enjuagar los espárragos con agua fría y cortar la parte inferior un tercio de cada lanza. Si lo desea, puede cortar las lanzas en pedazos más pequeños para saltear más rápido.
Calentar unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
Video: Cómo cocinar espárragos
Añadir las lanzas a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se hayan ablandado y se verde brillante, alrededor de 4 a 5 minutos.
Asado
Enjuagar los espárragos con agua fría y cortar la parte inferior un tercio de cada lanza. Mezcle las lanzas con unas cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande.
Extender las lanzas sobre una bandeja para hornear en una sola capa.
Asar los espárragos en un horno precalentado a 400 C durante 10 a 15 minutos, dependiendo del número de lanzas que está cocinando. Prueba de las lanzas periódicamente con un tenedor para evitar la cocción excesiva.
Consejos advertencias
- Se puede servir fría de espárragos, también. Una vez que los lanzas han terminado de cocer al vapor, transferirlos a un recipiente lleno de agua helada. Rociar los espárragos con vinagreta fría antes de servir.