Cómo limpiar Espárragos
Nítidas y tallos de espárragos frescos a menudo se cultivan en la arena, que se aloja en las puntas de las hojas de cada tallo a medida que emerge desde el suelo. Lavar adecuadamente los espárragos antes de usarlo por lo que el grano no arruinar su plato final. Aunque se puede lavar los espárragos tan pronto como llegue a casa de la tienda, es posible que desee esperar hasta justo antes de prepararlo lo que no está tirando de los tallos duros de la nevera.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuenco
- Toallas de papel
- Colador
Lavar los tallos individuales en agua corriente fría. Al frotar el tallo suavemente con los dedos para eliminar cualquier suciedad de la superficie.
Video: tips como blanquear o cocinar espárragos frescos
Llene un recipiente con agua fría del grifo. Mojar las puntas de cada tallo de espárrago en el agua dos o tres veces y buches alrededor de ellos para eliminar la arena. Mojando y silbante fuerzas de la arena con cuidado. agua corriente también puede obligar a la arena, pero puede dañar las puntas tiernas en el proceso.
Video: Cómo limpiar los esparragos?
Video: Tres formas de cocer espárragos Jamie Oliver
Pat los espárragos seco con una toalla de papel o permitir que se drene en un colador hasta que esté listo para prepararlo.
Recorte los extremos fuera de cada tallo justo antes de preparar los espárragos. Mantenga los espárragos en la parte inferior del tallo y cerca del centro. Doble el tallo hasta la parte inferior se rompe, justo por encima de la porción inferior blanco del tallo. Disponer de los fondos tallo y preparar los espárragos según se desee.
Consejos & advertencias
- Para almacenar los espárragos - antes o después del lavado - recoger los tallos juntos y envolver la parte inferior termina con una toalla de papel húmeda. Coloca los espárragos envuelto en una bolsa de plástico y almacenarlo a 40 grados Fahrenheit o menos en el cajón cajón de verduras durante un máximo de tres días.
- El espárrago tiene el mejor sabor y textura cuando se cocina hasta que se acaba de licitar suficiente para perforar con un tenedor. Hervir los tallos de dos a cinco minutos, al vapor durante cinco a ocho minutos, o sofreír en aceite caliente durante tres a cinco minutos. Los tallos se vuelven de color verde brillante cuando se cocina correctamente.