Cómo cocinar espárragos en un vapor
Cocer al vapor los espárragos es el método más rápido para cocinar esta hortaliza primavera. Cocer al vapor sólo requiere una pequeña cantidad de agua para llegar a hervir, lo que ocurre más rápido que una olla de agua hirviendo o los espárragos. Cuando se cuece al vapor los espárragos, se bloquea en el luminoso de color verde, sabor y nutrientes de los vegetales, y se reducen las posibilidades de cocción excesiva. Nunca sirva cojera, gris, espárrago cocido al vapor de nuevo- a agresivo, la perfección de licitación de un vegetal que incluso los niños les encantará.
Cosas que necesitará
- olla con tapa
- vaporera de vegetales
Video: Espárragos al vapor
Trae 2 pulgadas de agua a ebullición en una olla con tapa.
Video: ¿Sabías qué? Cómo cocer espárragos
Enjuague los espárragos y retirar los fondos duros en los que, naturalmente, se rompen cuando se dobla el tallo.
Añadir los espárragos a la cesta de vapor y colocarlo en la olla para que el agua no toca el aro.
Video: ESPARRAGOS AL HORNO DELICIOSA RECETA!
Tapar la olla y el vapor los espárragos de dos a ocho minutos o hasta que un color verde intenso y crujiente, tierna en la textura.
Video: Revuelto de espárragos con pechuga en estuche de vapor Lekue
Retire el vapor de la olla tan pronto como el espárrago ha terminado de cocinar y servir inmediatamente.
