Cómo preparar espárragos frescos Spears para cocinar
He aquí un divertido hecho de espárragos: de acuerdo con el Consejo Asesor Espárragos de Michigan, una planta de espárragos reproduce por sí mismo durante unos 15 años, cuando el cuidado adecuado. Si tienes la suerte de tener una planta de espárragos saludables en su patio, su mesa debe bienvenida espárrago fresco durante varias temporadas venideras. Preparación de los espárragos frescos lleva poco tiempo y esfuerzo, ni requiere un montón de condimentos ya que es tan sabrosa por sí sola. Algunos cocineros les gusta servir con un poco de mantequilla de limón, aunque esto le quita desde el otro hecho de la diversión, que el espárrago contiene grasa ni colesterol.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla o cacerola con tapa
- vaporera
- Colador
Preparar una olla o cacerola para cocinar los espárragos. Colocar una cesta de vapor dentro de la olla, y llenar la olla hasta que el agua llegue a la parte inferior de la cesta.
Encienda el quemador, y permitir que el agua se caliente mientras se prepara el espárrago para cocinar.
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Encaje el extremo inferior de cada con lanza fuera. El extremo de la palanca tiene típicamente un tono más claro de color y se siente más grueso y corcel que el resto de la planta. Una ruptura natural debe ocurrir fácilmente cuando se utilizan las manos, pero utilizando un cuchillo funciona tan bien.
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Coloque los tallos transformados en un colador en el fregadero, y enjuagar suavemente los tallos de espárrago. La piel de la planta puede cortar con facilidad, por lo que no frote en los tallos - un lavado suave para eliminar el polvo o la suciedad va a hacer.
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Retire la tapa de la olla (tenga cuidado con el aumento de vapor), y utilizar pinzas para fijar las puntas de espárragos en el bote. Tape la olla y cocine por aproximadamente cinco a ocho minutos. El espárrago no toma mucho tiempo para cocinar. Quitar los tallos cuando están todavía ligeramente firme, ya que seguirá para cocinar y suavizar ligeramente una vez retirado del fuego.
Consejos & advertencias
- Espárragos también puede ser salteadas oa la plancha.
- espárragos frescos es muy perecedero y debe prepararse poco después de la compra o de la cosecha.