Cómo cocinar carne de cerdo cubo filete
carne de cerdo cubo es un corte de carne de solomillo de cerdo. La carne es presionado por una máquina especial que rompe las fibras en la carne, ablandamiento de la carne y el aumento de jugosidad. La máquina imprime pequeños cubos de la carne, que es el origen del nombre "filete de cubo." Esta receta rinde seis filetes de cerdo cubo y servirá seis personas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras. cubo de cerdo steak1 cucharadita. cucharadita salt1. negra1 / 4 taza vegetal cucharadas oilSkillet1. flour3 grandes onions2 tazas de pollo stockPlatterCooked arroz blanco
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Cortar 2 lbs. de carne de cerdo cubo en seis 5 oz porciones, y luego espolvorear ligeramente sal y pimienta en la parte superior y lados inferiores de cada pieza. Verter ¼ taza de aceite vegetal en una sartén grande y el lugar en el quemador a fuego medio.
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Dragar cada trozo de carne de cerdo cubo de la harina y, a continuación, transferirlos a la sartén. Cocinar cada pieza durante cuatro minutos por cada lado, o hasta que se dore. Transferir los filetes doradas a un plato.
Cortar 3 cebollas grandes en rodajas finas y transferirlos a la sartén. Cocerlas durante unos tres minutos, o hasta que se ablanden. Reduce el fuego a bajo y espolvorear 1 cucharada. de harina sobre la cebolla y continuar la cocción, revolviendo constantemente.
Cocine la cebolla y la harina durante cuatro minutos, y luego agregar 2 tazas de caldo de pollo a la sartén. Continuar agitando, y aumentar el calor a medio-alto hasta que la población empiece a hervir. Reduce el calor al mínimo.
La transferencia de los filetes de nuevo a la sartén y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Mueva los filetes a un plato y sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto. Servir los filetes de cerdo cubo sobre el arroz blanco recubierto de salsa.
Consejos advertencias
- El agua se puede utilizar en lugar de caldo de pollo si se desea o necessary.Stir constantemente desde el momento de la harina se mezcla con la cebolla hasta que los filetes se añaden a la salsa. Grumos de harina cruda se pueden dejar en toda la salsa, si la agitación no se mantiene.