¿Cómo puedo saber si se ha convertido cerdo malo?
Cualquier carne para el consumo humano tomado de un cerdo que es menos de un año de edad se considera carne de cerdo. carne de cerdo se corta y se envasa en varias formas, incluyendo chuletas de cerdo, salchichas, costillas, filetes y jamones. Como otras formas de carne, carne de cerdo contiene bacterias naturales que se representan inofensiva cuando la carne está correctamente limpiado y preparado. Cerdo también debe ser almacenado a temperaturas apropiadas. Si esto no sucede, se puede estropear. La determinación de si la carne de cerdo se ha echado a perder es importante para la salud y la seguridad de las personas que comen la misma.
Compruebe si hay una fecha de uso por si se empaqueta la carne de cerdo. Desechar de cerdo si la fecha para el consumo ha pasado. Esta fecha es determinada por la planta de envasado y representa el último día en que se garantiza la calidad de la carne.
Averiguar el tiempo que el cerdo fue expuesto a temperaturas por encima de 40 grados F. Si el tiempo excede de dos horas, a continuación, el crecimiento bacteriano deterioro causando puede estar presente.
Identificar deterioro bacteriano mediante el estudio del olor y la coloración de la carne. Si un olor fétido se está emitiendo desde el cerdo, o si la carne tiene un color gris, marrón o tiene un tinte verde, es probable podrido.
Examinar la superficie de la carne de cerdo. La presencia de crecimiento parecido a los pelos minúsculos, o una película de limo en la carne indica el deterioro del molde.
Determinar si y cuando la carne se refrigeró a 40 grados F o, o se congela a 0 grados o más fríos. carne molida de cerdo se vuelve susceptible a echar a perder después de dos días en un refrigerador, y cuatro meses en un congelador.