Cómo Hervir una paleta de cerdo hombro
Hirviendo la culata de un hombro de cerdo, ya sea fumado o en bruto, es la manera perfecta para cocinar la carne de cerdo para la tirada de cerdo. La clave de la carne de cerdo cocinada adecuadamente es por la culata para alcanzar una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Esto asegurará que la carne esté bien cocida y seguro para comer. Una vez cocida, la carne de cerdo será fácil de triturar carne de cerdo tirado usando nada más que un par de horquillas.
Cosas que necesitará
- condimentos
- olla grande
- caldo de pollo o agua
- termómetro de carne
Temporada de la paleta de cerdo con las hierbas y especias de su elección.
Coloque el tope en una olla grande y cubrir con agua o caldo de pollo.
Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto en la estufa.
Girar el calor hacia abajo a medio-bajo y hervir la carne hasta que está cayendo desde el hueso. Esto puede tomar de dos a tres horas, dependiendo del tamaño del asado a tope.
Insertar un termómetro de carne en una gran parte de la carne a tope hervida para asegurarse de que lee al menos 160 grados Fahrenheit.
Retire el hombro de cerdo desde el agua y servir como deseado.