Cómo hacer germinar semillas de quinua
La quinua es uno de los granos más fáciles de germinar y sabe muy bien en ensaladas, mezclado con verduras o añadidos a los sándwiches. Brotación sólo toma unos pocos días y no requiere equipo especial.
Cosas que necesitará
- quinua orgánica
- Jarra de vidrio
- paño de queso
Elija limpia quinua, orgánica y almacenarlo en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para la germinación. Iniciar el proceso de germinación empapando la quinua en agua durante 4 horas en un lugar fresco y oscuro. Recuerde que la brotación triplica el tamaño del grano, por lo que sólo brotan lo más que se puede utilizar en aproximadamente 2 semanas.
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Escurrir el agua de quinoa empapado y enjuagar el grano a fondo. Quinoa contiene naturalmente saponina, que causa un residuo de jabón para enjuagar del grano. Si no se enjuaga a fondo su, sus brotes terminarán con un sabor amargo.
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Coloque la quinua escurridos y enjuagados en un frasco de vidrio de boca y cubrir ligeramente con un trozo de tela. Colocar los granos en una zona semi-iluminado fresco y repetir el enjuague y drenaje procedimiento 2 o 3 veces al día. Asegúrese de que usted mantenga la germinación de quinua de la luz solar directa y que se drena el agua tanto como sea posible fuera de los granos antes de salir a brotar. Esto aumenta la velocidad de la germinación mientras que disminuye las posibilidades de crecimiento de moho.
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Detener el proceso de germinación después de dos o tres días, cuando el entonces colas de la quinoa han crecido a 1/2 o 1 pulgada de longitud. Enjuague la quinoa un tiempo final, cubrir holgadamente y el lugar en el refrigerador, ya que las temperaturas frías impiden la germinación más.
