Que eran los más Influentual La gente en Artes Culinarias y por qué?

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el lugar de James Beard como una de las personas más influyentes en las artes culinarias es asegurada por sus esfuerzos pioneros en libros de cocina y su lugar como el primer programa de cocina de televisión. Beard se inició en 1935 catering para apoyar su carrera de actuación, con el tiempo la apertura de una tienda de alimentos, entremeses, en 1937. En 1940 y 1942, la barba libera libros de cocina de vanguardia, "Entremeses Canapés ", el primer libro de cocina dedicado a la comida de cócteles, y `lo cocina al aire libre`, el primer libro de cocina dedicado a cocinar al aire libre. Barba continuó escribiendo libros de cocina y en 1946 se convirtió en el anfitrión del primer programa de cocina por televisión. La James Beard Escuela de Cocina fue inaugurado en 1955. Barba centra en la cocina con ingredientes frescos de la zona.

Julia Child fue un defensor de la cocina francesa y un gran activo para el mundo de la cocina. Su importancia puede ser verificado por sus numerosos premios y logros. Un estudiante de la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu de Francia, Niño trató de enriquecer la cocina estadounidense mediante la incorporación de la cocina francesa. Ella co-autor de "Dominar el arte de la cocina francesa", un tomo de 734 páginas en el que se quedó en la parte superior de la lista de ventas de libros de cocina durante cinco años. Ahora es un estándar en la industria culinaria. Ella recibió cuatro programas de cocina de televisión de éxito, de obtener su premio George Foster Peabody en 1964, y un premio Emmy en 1966. Niño también recibió tres especiales de cocina. Ella era un accesorio constante en Good Morning America, durante los años 1970 y 1980. El niño tiene una larga lista de libros de cocina en su haber. Ella fue la primera mujer instalado en el Instituto Culinario salón de la fama en 1993 y recibió la Legión de Honor de Francia en 2000. Su cocina televisión se convirtió en una exhibición en el Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian en 2002.

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Emeril Lagasse se convirtió en un famoso chef a través de sus exitosos restaurantes y programas de cocina de la televisión. Estudió artes culinarias de Johnson and Wales University en Providence, Rhode Island. También estudió en París y Lyon, Francia para perfeccionar aún más sus habilidades culinarias. Lagasse arraigada a sí mismo en el área de Nueva Orleans como el chef ejecutivo de Palace de Commander, un accesorio de Nueva Orleans. Abrió su primer restaurante, Emeril, que combina numerosas cocinas, como español, francés, portugués, Asia y el Caribe en 1990. La red del alimento se dio cuenta de las habilidades de Lagasse y lo puso a prueba en dos programas de cocina, los cuales fracasaron. La tercera y cuarta espectáculos eran enormes éxitos, especialmente "Emeril Live !," que recorrió el país. Lagasse prestó su identidad a una línea de utensilios de cocina, Emerilware, que fue el primero de una larga línea de utensilios de cocina de chef de celebridades, incluyendo las líneas que llevan los nombres de Paula Deen, Rachel Ray y Giada de Laurentiis.

Ken Hom es un pionero de la cocina de fusión asiática. En los últimos años, el estilo de fusión asiática de la cocina se ha visto un aumento de la popularidad, la vietnamita / tailandés o tailandés / japonés siendo los dos estilos más comúnmente mezclados. Hom creado recetas innovadoras que compartió en sus cinco programas de cocina a transmitirse a partir de 1984 a 2000. Hom ha cocinado para muchos jefes de estado y es un consultor de la cocina oriental para numerosos restaurantes de todo el mundo y el asesor menú para Cathay Pacific Airlines.

Gordon Ramsay es un pionero en el género de la demostración de cocina realidad. Tanto "La cocina del infierno" y "Kitchen Nightmares" oferta de penetración en la industria culinaria. el amor y la agresión dura de Ramsay ofrecen una llamada de atención a todos los propietarios de los restaurantes en ciernes chef que siempre han "soñado" de poseer su propio restaurante, pero carecen de la experiencia. Más allá de su valor de entretenimiento, estos programas son importantes estudios de gestión y operación del restaurante. Al ofrecer estos puntos de vista en el mundo de la restauración, muchos restauradores aspirantes pueden pensar dos veces antes de abrir un restaurante.

Jamie Oliver es un visionario en la industria alimentaria. Mientras que los buenos cocineros saben que el origen y la calidad de los ingredientes utilizados es importante, Oliver es la única en hacer un movimiento para hacer algo al respecto. Con su espectáculo, "Revolución de la Alimentación," Oliver está mostrando lo importante que es saber de dónde viene la comida. Su objetivo es educar a la gente sobre sus fuentes de alimento y alentar a los consumidores y artistas culinarios saber dónde vienen los productos.