La historia de la comida asiática
El continente asiático se extiende a miles de millas de Oriente Medio, a través del subcontinente indio y en Japón. Y los países miríada encontrado allí tienen todo hecho sus contribuciones culinarias históricas.
Geografía
Hay básicamente tres culturas dietéticas asiáticos, en su mayoría únicas, pero a veces se superponen. Se dividen en el suroeste, noreste y las culturas del sudeste.
China
China es parte de la cultura culinaria noreste. Se cree que la cocina china se originó en el siglo 15 aC A través de los siglos, dos influyentes chino - Confucio y Tao - ayudado a dar forma a la comida de su país. Confucio centra en hacer platos armoniosos por los ingredientes de mezcla, mientras que Tao estaba más interesado en los beneficios nutricionales de recetas.
Japón
Junto con China y Corea, Japón es parte de la región noreste. En el tercer siglo aC, Corea pasó sus técnicas de cultivo de arroz en Japón. Corea también introdujo el budismo en Japón en el siglo VI aC, lo que dio lugar a la carne de estar prohibido para el consumo.
Suroeste
La India es uno de los países incluidos en el suroeste. Sus raíces culinarias fueron plantados por influencias persa-árabe. El vegetarianismo era frecuente durante miles de años. Debido al hinduismo, las vacas fueron utilizados solamente por su leche. influencia musulmana cambió la dieta de muchos mediante la introducción de varias carnes para kebabs y curry en lo que se conoce como cocina mogol.
Sudeste
En Tailandia del siglo 13, uno de los varios países de esta región, la comida fue hervido oa la plancha o bien, se comen crudas, o en conserva y se muele en salsas.