Cómo convertirse en un maestro de artes culinarias
Los instructores de la obra de artes culinarias para inspirar futuros chefs de ser creativo y exigente, y para producir placas maravillosas para los clientes del restaurante. Su satisfacción no es sólo en la graduación de los alumnos, sino también en compartir su experiencia con los estudiantes comprometidos y sabiendo que los estudiantes a sobresalir en una profesión que les gusta, dice Carol Cutler. Cutler, quien estudió en Le Cordon Bleu, es el autor de siete libros de cocina. Ella también es miembro de Les Dames d`Escoffier Internacional, una organización de élite de expertos en artes culinarias consumados, y con entusiasmo compartió sus reflexiones en la profesión.
Contenido
- ¿necesito un licenciado en artes culinarios?
- Video: curso básico de cocina i
- No es el gran campo de artes culinarias en las redes?
- Video: técnicas de corte de chef: como usar los cuchillos y cortes de verduras
- Video: crepes de plÁtano nivel experto
- Algo de verdad en "los que pueden, hacer-los que no pueden, enseñan"?
- Video: sushi - clase 1
- ¿cuánto puedo ganar como profesor de artes culinarias?
¿Necesito un Licenciado en artes culinarios?
Video: Curso Básico de cocina I
En algunos casos, puede que no se requiere tener credenciales académicas formales, dice Cutler. Pero debido a que este campo combina la ciencia y el arte, a través de una fundación aprendizaje en el aula es un gran comienzo, dice ella. Además de la educación formal en las artes culinarias, su estado puede requerir la certificación. La certificación como un certificado culinario Educador, o CCE, ofrecido por la Federación Culinaria Americana, valida su experiencia, credenciales y conocimientos para que usted está calificado para enseñar en el nivel superior. Para el CCE, debe rendir un examen escrito y completar un examen práctico de sus habilidades. Además, usted está obligado a presentar un vídeo de demostración de una lección de clase. Para ser aprobado para su consideración CCE, debe tener un título de dos años en las artes culinarias o un grado de cuatro años en cualquier otra disciplina. Cursos de nutrición y seguridad alimentaria, y la industria y experiencia de trabajo instructor también son necesarios.
no es el gran campo de artes culinarias en las redes?
Video: Técnicas de corte de Chef: Como usar los cuchillos y cortes de verduras
Video: CREPES DE PLÁTANO NIVEL EXPERTO
Absolutamente, dice Cutler. Al igual que muchos otros puestos de trabajo, contactos profesionales puede quedar expuesto a los trabajos de instructor que nunca va a ser publicado. De hecho, casi el 80 por ciento de los empleos no se anuncian, según Matt Youngquist, presidente de la carrera Horizons. Redes puede provenir de puestos de trabajo reales en un restaurante. Reivindicación de una reputación como el mejor chef de la ciudad también puede ser un trampolín para convertirse en un maestro de artes culinarias.
Algo de verdad en "Los que pueden, hacer-los que no pueden, enseñan"?
Video: Sushi - Clase 1
"No," dice Cutler. "Su reputación como un chef - un experto en artes culinarias - se basa principalmente en su capacidad y experiencia. Si decide que la enseñanza es su verdadera pasión, debe saber cómo cocinar con el fin de enseñar a cocinar a sus estudiantes." Muchos maestros de artes culinarias exitosos son reconocidos chefs que decidieron que iban a disfrutar de compartir ese don con los demás.
¿Cuánto puedo ganar como profesor de artes culinarias?
Eso depende de factores tales como la educación, credenciales, experiencia y reputación, sugiere Cutler. trabajos de enseñanza post-secundaria es probable que requieran al menos una licenciatura, certificación y varios años de experiencia, preferiblemente en un conocido restaurante. Por otro lado, si usted está interesado en la enseñanza en un instituto de formación profesional o ser un instructor para las clases de cocina de fin de semana, los requisitos - y, el salario - serán más bajos. Algunos maestros de artes culinarias hacer seis cifras, mientras que otros en los institutos de formación profesional tienen los salarios a la par con otros en esas configuraciones, donde el salario promedio es de aproximadamente $ 48.300 al año, de acuerdo a mayo de 2013 las estadísticas publicadas por la Oficina de Estadísticas del Trabajo EE.UU..