Las oportunidades de empleo en la cocina

Las artes culinarias ofrecen una amplia gama de oportunidades de carrera para las personas con un interés en la cocina. Aunque el entrenamiento y la certificación añade credibilidad a los que entran en el campo, no es esencial. Numerosos chefs exitosos y profesionales de la cocina no tienen una credencial formal y entraron en el campo como empresarios o por medio de programas de aprendizaje. Los que tienen un interés en la obtención de títulos profesionales pueden obtener la certificación a través de asociaciones culinarias.

Chefs trabajan en el sector de la hostelería y ocupan puestos especializados como jefe de cocina, ayudante de cocina y chef de repostería. Además de asistir a escuelas de cocina, chefs de los restaurantes pueden entrar en el negocio sin asistir a la escuela a través de la formación en el puesto de trabajo. Muchos restaurantes y hoteles ofrecen oportunidades de aprendizaje de nivel de entrada, donde los alumnos puedan adquirir experiencia práctica y aprender las últimas técnicas de cocina. Además de la búsqueda de programas de aprendizaje, los chefs de nivel de entrada pueden mejorar sus calificaciones mediante la obtención de su certificación de instituciones acreditadas. Los premios del Programa de Certificación de la Federación Culinaria Americana Certificado designaciones Culinarian a los candidatos calificados.

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Los individuos que son empresarial pueden diversificar sus habilidades trabajando como profesionales de la restauración. Abastecedores planificar y supervisar el servicio de comida para fiestas, banquetes o eventos sociales. Catering generalmente siguen su propio negocio y también deben ser buenos en tareas administrativas. Además de ser responsable de proporcionar un menú, catering también pueden estar a cargo de las decoraciones y la contratación de personal para un evento. Dependiendo del tamaño de la empresa, servicios de restauración pueden preparar comida o fuera de las instalaciones y pueden especializarse en platos principales y postres. catering calificados pueden obtener un título profesional Catering Ejecutivo (CPCE) de la certificación de la Asociación Nacional de Ejecutivos de catering (NACE).

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críticos gastronómicos son los expertos que escriben noticias y comentarios sobre restaurantes, vinos y nuevas tendencias de comedor. Ellos proporcionan información detallada sobre las últimas tendencias culinarias y se les paga para comer para vivir. Similar a periodistas, críticos gastronómicos trabajan para periódicos o revistas y escriben en el comedor, la comida y las secciones de vino o de entretenimiento. Idean sistemas de clasificación de los alimentos y se combinan los hechos, así como su propia opinión al escribir una opinión. críticos de alimentos deberán tener un exigente palate- sino que también debe ser aventurero y apasionado de la comida.

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Si usted es un cocinero con talento y con un entrenamiento formal, puede jugar un papel importante en la configuración del campo culinario, y tener una carrera muy gratificante, trabajando como instructor culinario. Instructores promueven el campo de los estudios culinarios y ayudan a avanzar en la carrera de los estudiantes prometedores. Organizaciones como la Federación Culinaria Americana (ACF) ofrecen numerosas becas de cocina y un programa de certificación para instructores culinarios. ACF ofrece 14 programas de certificación, incluyendo programas de aprendizaje para sus miembros.

Las personas con un interés en la comida y la cultura pueden trabajar como historiadores de alimentos, en los campos de investigación y relacionados con los viajes. historiadores de alimentos investigar las tendencias y transformaciones en la producción de alimentos y las artes culinarias. Ellos trabajan como autónomos o consultores, y el uso de materiales de archivo para volver a crear nuevas recetas. investigadores de alimentos pueden trabajar como curadores en museos o enseñar en instituciones educativas. Otras oportunidades de carrera incluyen el trabajo como guías de viaje ofreciendo a los turistas a los destinos culinarios interesantes de todo el mundo. La Asociación Internacional de Profesionales Culinarios da la bienvenida a los miembros de los historiadores de alimentos.