Cómo cocinar filetes Interior

Elija un bistec que es de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Se quita el exceso de grasa y cortar barras en la parte superior de la carne, cada dos pulgadas. Esto es para evitar que la carne se curve cuando se cocina. Ajuste el filete en un plato sobre la mesa de la cocina durante unos 15 minutos para permitir que alcance la temperatura ambiente.

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Ajuste el estante para asar en su bandeja de goteo. Para facilitar la limpieza, rociar la bandeja de goteo con un spray antiadherente.

Escudo del bastidor de pollos de engorde ligeramente con aceite de cocina. Usted puede verter un poco de aceite sobre una toalla de papel y limpie el estante, o la pintura de aceite en el bastidor utilizando una brocha de pastelería.

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Ajuste el bastidor de manera que es aproximadamente cuatro pulgadas de los elementos de calentamiento y encienda la parrilla. Establecer la parrilla del PAN en el estante y dejar que el calor de la cacerola durante algunos minutos.

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Coloque la carne en el estante de pollos de engorde climatizada y cocinar durante unos 4 minutos cada lado para la rara. Aumentar el tiempo de cocción para el medio y bien. Si pulsa el dedo en la parte superior de la carne, se siente suave si está en carne viva, y muy firme si está bien hecho.