El Tiempo de cocción de Tri-Tip filetes
filete de tri-tip, también conocido como solomillo de tri-tip, viene desde el final de la solomillo más cerca de los cuartos traseros de carne. Es un músculo ejercido altamente, y tiene una alta proporción de tejido conectivo y la fibra muscular denso. Tri-consejos responden mejor a un ambiente de cocción de calor húmedo, logrado mediante la colocación de una bandeja de agua en el horno con la carne durante la cocción.
Cosas que necesitará
- Probe (carne) termómetro
- Temporizador de cocina
Cocinar un bistec tri-tip durante 35 minutos por libra en un 300 a 325 grados F horno para alcanzar raro. Un filete de tri-tip rara tiene temperatura interna de 140 grados F y se caracteriza por una cálida centro, rojo. La carne tendrá una sensación “elástica” cuando se presiona. Compruebe que la temperatura interna de la carne mediante la inserción de un termómetro de carne en su centro.
Ase un filete de tri-tip durante aproximadamente 36 minutos por libra en de 300 a 325 grados F horno por medio-raro. filetes medio raro tienen una temperatura interna de 145 grados F y un centro rosado brillante.
Permitir 38 minutos de tiempo de cocción en un 300 a 325 grados F horno por cada libra de punta tri para llegar a un término medio. filetes Medium tienen un centro de color rosa claro, un semi-firme sentir cuando se presiona y una temperatura interna de 160 grados F.
Hornear un tri-tip en un 300 a 325 grados F horno durante 39 minutos por libra de producto para alcanzar medio bien. filetes medio pocillos tienen ninguna rosa en su centro y son firmes al tacto. Tienen una temperatura interna de 160 grados F.
Asar el tri-tip por un mínimo de 40 minutos en un horno a 300 a 325 grados por cada libra para llegar bien hecho. filetes hecho bien tener un centro de color marrón uniforme, se siente muy firme al tacto y tienen una temperatura interna igual o superior a 170 grados F.