Cómo cocinar costillitas de cerdo en el horno con un masaje
Riblets son la pieza superior de las costillas del bebé de vuelta, a menudo separado de la corte más grande, más familiar para darle un aspecto simétrico. Son un poco en el lado duro, pero tienen un sabor pronunciado costilla de cerdo. Mediante la aplicación de un masaje en seco y vapor riblets en el horno, puede resultar tierna carne de costilla tamaño de un bocado que reduce el hueso. Al igual que con las costillas o chuletas de cerdo back bebé, puede servir riblets con sólo el roce o acabar con ellos con una salsa o esmalte.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pimenton
- mostaza en polvo seco
- El azúcar moreno
- Sal y pimienta
- La cebolla y el ajo en polvo
- Semilla de apio
- polvo de pimienta de chile
- Asadera
- Papel de aluminio
- cacerola pequeña
Haga su propio masaje en seco si no se tiene un producto comprado en la tienda que desea utilizar. Mezclar el pimentón iguales partes y polvo de mostaza en polvo como base, y añadir el azúcar moreno, sal y pimienta negro recién abierto, la cebolla y el ajo en polvo, semillas de apio y el polvo de chile picante favorito, al gusto.
Pat el masaje en seco sobre el área superficial de los riblets de cerdo. Colocar las piezas en un molde para hornear y cubrir con papel de aluminio. Refrigerar la carne recubierta por al menos una hora, pero preferiblemente más tiempo - hasta 24 horas.
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Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit unos 20 minutos antes de cocinar. A medida que el final de este tiempo enfoques, provocar 1 taza de agua a hervir a fuego alto en una olla pequeña.
Abrir la cápsula que recubre las costillitas y verter el agua hirviendo en el molde para hornear. No vierta agua directamente sobre las costillitas, sin embargo, ya que enjuagar el problema. Sellar la lámina sobre la sartén de nuevo y ponerlo en el centro del horno.
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Cocer las riblets durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne es muy tierna y se separa fácilmente del hueso. Si comete un esmalte para sus costillitas, que se aplican durante aproximadamente los últimos 10 a 15 minutos de cocción tiempo- salir del molde para hornear sin tapar durante el tiempo restante.