Tipos de queso
Hay cientos de variedades de queso. El proceso de almacenamiento, así como la textura y la forma en que el queso se elabora encarna cada tipo de queso. Queso de diferentes fabricantes y las empresas pueden a menudo sabor ligeramente diferente de una marca a otra. Con una larga historia, el queso es a la vez un alimento tradicional y un elemento básico común de muchos países de todo el mundo.
Contenido
- Tipos
- Video: cómo preparar una tabla de quesos. cocinar para amigos.
- Video: tipos y características de los quesos
- Caracteristicas
- Video: los 5 quesos mas caros del mundo
- Identificación
- Consideraciones
- Función
tipos
Video: Cómo preparar una tabla de quesos. Cocinar para amigos.
Video: Tipos y características de los quesos
Algunos tipos de queso incluyen presionados y sin cocer, como el cheddar, Monterey Jack- quesos cocidos como el queso parmesano o un queso azul Reggiano- cae bajo la categoría veteado azul, e incluir el Roquefort y los quesos de corteza Gorgonzola- como el Stilton Inglés son considerados los tipos más olorosas de quesos y son a menudo más picante en el sabor y desarrollar una corteza que es ya sea natural o lavado para formar una corteza suave que protege la textura cremosa del queso dentro- de maduración suave como el Brie son populares en los aperitivos y puff pastries- quesos frescos como la mozzarella, queso crema y queso fresco son quesos populares utilizados en las recetas para hornear y son por lo general sin cocinar.
Caracteristicas
Video: LOS 5 QUESOS MAS CAROS DEL MUNDO
La mayoría de queso se cura, se almacena y procesa entonces en una planta o por un individuo y luego envuelta en una piel de plástico o cera. Un poco de queso, como por ejemplo ricota y quesos artesanales, se colocan en un recipiente de plástico o de vidrio para ser entregados al consumidor, lo que permite también la frescura y comodidad. quesos procesados pueden ser colocados en latas de aerosol para la dispensación fácil. Un poco de queso está envuelto en láminas decorativas y papel para regalar en las fiestas, así como con fines publicitarios y presentaciones de consumo. Queso puede venir en cubos, palos, desmenuzado, en rodajas, triturados, ruedas, bloques, bolas, formas talladas, frascos de vidrio y recipientes sellados.
Identificación
La mayoría de queso se envuelve en plástico transparente por lo que es fácil de identificar el tipo de queso dentro. quesos duros como el Cheddar, Colby y Monterey Jack suelen ser de un solo color, aunque también pueden ser vendidos mármol con dos variedades entrelazadas. Queso de pasta azul puede ser fácilmente identificados como miembros de un queso blanco con una tonalidad azulada verde corriendo aunque el queso. queso Rined viene en un círculo o una esfera y muchas veces tiene un color amarillo brillante a la pieza marrón de plástico alrededor de los bordes.
consideraciones
No se puede predecir el sabor del queso con el nombre solo. gamas de queso suave y casi sin sabor a picante e incluso con mal olor en algunos casos. Uno debe adquirir un gusto para muchos tipos de quesos, especialmente los quesos de corteza lavada picantes como Limburger. queso suave, como el Cheddar es un queso favorito en todo el mundo. Si uno es intolerante a la lactosa o alergia a la leche, el cuidado debe ser utilizado cuando el consumo de queso ya que se considera un producto lácteo.
Función
El queso puede ser fundido, espolvoreado, desmenuzado, apretó y se coloca en la comida o comer por sí mismo, por lo que es uno de los alimentos más versátiles disponibles. El queso es también uno de los alimentos más ampliamente intercambiados en la cocina, y aparece en miles de diferentes recetas creadas en todo el mundo.