Olive Garden Receta de pollo Marsala
- Empezar a acabar
: 45 minutos - porciones: 4
- Nivel de dificultad: Principiante a intermedio
Cuando estás en el Olive Garden, como se suele decir, estás con la familia. Usted puede llevar su propia familia - y sus amigos - juntos alrededor de la mesa con una versión auténtica de Marsala de pollo del restaurante. El restaurante es muy dispuestos a compartir sus recetas, y este es el verdadero negocio.
ingredientes
- 4 hueso y sin piel pechugas de pollo
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
- 2 tazas de champiñones en rodajas frescas
- 1 taza seco vino de Marsala
Preparar el pollo
Video: Pollo al Marsala Lombardo - Italian Version
Con la parte plana de un ablandador de carne o un mazo de madera, libra el pollo a un espesor de 1/4 pulgadas. Libra de él con suavidad y en varias rondas en lugar de golpear él. Tenga cuidado de no hacer que los bordes demasiado delgado o el pollo puede quemar.
Propina
Ponga el pollo entre dos hojas de papel de plástico o papel de cera antes de golpear él.
Combine la harina, la sal, la pimienta y el orégano en un tazón mediano. Deje caer los trozos de pollo en la harina y los convierten en varias ocasiones, cubriéndolas completamente. Sacuda el exceso de harina y colocar los trozos de pollo en un plato seco.
Se fríen
En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir los trozos de pollo y se fríen por ambos lados durante tres minutos o hasta que estén dorados. Gire el pollo, añadir los champiñones y dorar el otro lado de las pechugas de pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Mezcle los hongos para evitar que se queme.
Advertencia
utilice una termómetro de carne instantánea para asegurar que el pollo ha alcanzado la temperatura interna adecuada de 165 F.
Añade el vino de Marsala y haga buches con éste el pollo, revolviendo las setas.
Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Servirlo
Retire las pechugas de pollo de la sartén y colocar cada uno en un plato para servir.
Añadir la mantequilla a la sartén y remover hasta que se derrita y la salsa comience a espesar. Si se pone demasiado espesa, agregue un poco más de Marsala.
Verter la salsa en porciones iguales durante el pollo y decorar con perejil picado italiano.
Vierta un poco de vino y actúa como si estuvieras a cenar.
Acompañamientos y sugerencias
Video: Best Chicken Scampi(Olive Garden Style) From Lovely`s Kitchen
Olive Garden sirve Marsala de pollo con pasta, pero va bien con puré de patatas.
Comprar un poco congelado Barritas blandas y cocerlos al igual que usted está terminando el pollo. Van a estar caliente en el momento en enchapes su plato y se puede pegarlas en un vaso alto o un colorido jarra de estilo italiano Al igual que el jardín.
Video: OLIVE GARDEN CHICKEN MARSALA
Puede que no quiera ofrecer porciones ilimitadas, pero la duplicación de la ensalada de Olive Garden es bastante fácil. El restaurante no comparte la receta vestidor, pero es vinagreta italiana sacudido con un poco de mayonesa - se puede preparar una knock-off versión con rapidez.
Aventurarse a probar el jardín de rellenas pollo Marsala. Es un poco más de trabajo, pero el relleno de queso pegajosa y corteza crujiente hacen que el esfuerzo valga la pena.