¿Cómo hacer ensalada de pollo
Empezar a acabar
Contenido
- Ingredientes
- Direcciones
- Video: ensalada de pollo fácil y rápida
- Video: ensalada de pollo fria ami estilo
- Video: ensalada de col y zanahoria tipo kfc
- Consejos
- Variaciones
porciones: 4
Nivel de dificultad: Principiante
Con su sabor suave, pollo funciona bien en preparaciones de ensalada que combinan los sabores fuertes con un aglutinante cremosa para mantenerlo unido. Debido ensalada de pollo se conserva bien, se puede preparar de antemano para un bocadillo fácil durante la semana.
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel, 1 de 1/2 libras
- sal kosher, al gusto, dividido
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharaditas de granos de pimienta
- 2 tallos de apio, en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla roja, picado
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 3 cucharadas de perejil, finamente picado
- 1 taza de mayonesa, preparada o hecha en casa
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Pimienta al gusto
Direcciones
Video: Ensalada de Pollo Fácil y Rápida
Organizar las pechugas de pollo en el fondo de una olla grande. Espolvorear generosamente el pollo con sal. Añadir la hoja de laurel, ajo y pimienta. Cubrir el pollo con agua fría que se eleva 1 pulgada por encima de los senos.
Video: ENSALADA DE POLLO FRIA AMI ESTILO
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Reducir el fuego a bajo, cubra la olla y cocer a fuego lento durante 10 a 14 minutos o hasta que la temperatura interna alcanza 165 grados Fahrenheit. Retire el pollo a una tabla de cortar y dejar que se enfríe durante 25 a 30 minutos.
Video: ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA TIPO KFC
Trocea el pollo enfriado. En un tazón grande, combinar el pollo, el apio, cebollas rojas, las cebolletas, el perejil, mayonesa y mostaza. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir como se desee.
Consejos
- Siempre cocine el pollo a 165 F para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
- Utilice restos de carne de todo cocinado un pollo para preparar la ensalada de pollo.
- de pollo en lata sustituto de pollo cocido, utilizando aproximadamente 4 tazas.
- Deje que la ensalada de pollo repose durante 12 a 24 horas antes de servir para que los sabores se funden.
- Pochar las pechugas de pollo en caldo de pollo para más sabor. Alternativamente, vierta 1 taza de vino blanco sobre el pollo antes de llenarla con agua fría.
- ensalada de pollo refrigerado mantiene hasta por una semana en un recipiente hermético.
variaciones
- Omitir el perejil y mezclar en 1 taza de uvas rojas reducido a la mitad, 1/2 taza de nueces picadas y 3 cucharadas de estragón finamente picado.
- Para una ensalada de pollo más ligero, reemplazar 1/2 taza de mayonesa con la crema agria. Para omitir la mayonesa por completo, reemplazarlo con 3/4 taza de crema agria y una cucharadita adicional de mostaza. El resultado es más fuerte y picante y menos de espesor.
- Las hierbas más comunes utilizados en la ensalada de pollo son el perejil y el estragón, pero puede utilizar finamente picado romero fresco, salvia, albahaca y tomillo.
- Hacer una ensalada de pollo de inspiración asiática mediante la sustitución de perejil con cilantro finamente picado, la adición de 2 a 3 cucharadas de jugo de limón y agitación en medio taza de almendras en rodajas. Servir sobre un lecho de col o ensalada de col.
- Añadir 2 cucharadas de alcaparras de azúcar de pastelería y 1/3 a 1/2 taza de tomates secados al sol picadas para una ensalada de pollo rica. Servir en tostadas de ajo.
- Para hacer una ensalada de pollo al curry, omitir el perejil y agregar 2 a 3 cucharadas de curry en polvo y 1/3 taza de pasas de oro. Reemplazar la mitad de la mayonesa con yogur de estilo griego.