Cómo hacer un buen bateador de pollo
pollo frito es un clásico del sur, y parece que cada cocinero tiene su propia receta favorita. Algunos llaman para remojar el pollo en el suero de leche antes de freír. Otros utilizan un método de inmersión de las piezas de pollo en la harina y luego los huevos y luego de vuelta a la harina sazonada. Y por supuesto, están los defensores de pollo frito rebozado. Los fundamentos de la masa son simples: un líquido, harina, condimentos y huevos.
Contenido
Cosas que necesitará
- harina 1 1/2 taza
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta 1/2 cucharadita
- cebolla en polvo 1/4 cucharadita
- ajo en polvo 1/4 cucharadita
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 huevos batidos
- cuenco
- Batidor
- cerveza 1/2 taza o agua de soda
- Pollo
- Toallas de papel
- rastrillo torta
- sartén
- Aceite de cocina
Video: Como hacer alimento para Crecimiento Pollos y aves con Nueva maquina moler granos
Combine la harina, condimentos, la mantequilla y los huevos en un bol con una batidora.
Video: Como Parar un Penalti (Porteros) - Como Atajar un Penal y Como Adivinar Penaltis (Arquero Tutorial)
Añadir la cerveza y se combinan suavemente con la mezcla de harina. Cubra el recipiente y lo puso en el refrigerador durante unas tres horas y hasta 12 horas.
Secar los trozos de pollo con una toalla de papel. Este es un paso importante. El bateador se adherirá mejor a una superficie seca.
Video: Latinoamérica No es Todo lo Mismo! lo dice un Argentino #2
Sumergir los trozos de pollo en la masa. Colocar las piezas en un rastrillo pastel. Deje que el exceso de masa escurra.
Poner los trozos de pollo sumerge en aceite de cocina que es al menos 1 pulgada de profundidad y se calienta a 350 grados Fahrenheit. No llene el pollo. La temperatura del aceite se reduce demasiado y el bateador va a absorber el aceite en lugar de convertirse crujiente.
Cocinar durante ocho minutos y luego la vuelta para cocinar el otro lado. Si está utilizando una freidora, el pollo quede sumergido en el aceite. En este caso, freír el pollo durante 13 a 15 minutos. Cortar en el pollo para asegurarse de que está hecho. No hay jugos de color rosado deben estar presentes.
Video: 10 trucos para correr mas rápido by http://llegarunning.blogspot.com.es/
Mantener caliente el pollo. Colocarlo en el horno precalentado, se establece en la posición más baja, en la parte superior de toallas de papel colocadas en un molde para hornear.
Consejos advertencias
- Variar la masa mediante la adición de salsa picante, diferentes hierbas o leche en vez de la cerveza.
- Deje que entre el ajo fresco en rodajas en la masa en lugar del polvo de ajo. Retire antes de la inmersión en los trozos de pollo.
- Lo mejor es dejar que el bateador "suave" durante al menos tres horas, pero todavía producirá buenos resultados si se utiliza inmediatamente.
- El bateador trabaja con verduras, así como el pollo. Sumergir las verduras primero y freír antes de sumergir el pollo. Usted no quiere que los jugos de pollo crudo que contaminan las verduras que no tienen el tiempo para freír.